baking 101

오월은 푸르구나. 우리들은 자란다 ~ ♪ 4월 말까지도 눈보라가 치더니 5월이 되고 나니 기온도 오르고 역시 오월은 푸른 게 틀림없어요. 푹 쉬고 나서 달력을 보니 어린이날이 바로 내일. 제가 어린이였을 때는 어떤 선물을 받았는지 당췌 기억이 떠오르지도 않는 건 뭘까요 -.- 아빠, 엄마..

콩의 영양이 그대로 녹아 있는 두부. 이 몸에 좋은 두부가 감칠맛이 없다는 이유로 아이들이 꺼려하는 식재료중 으뜸이 아닐까 싶네요. 해서 엄마들이 머리를 짜내어 이런저런 색다른 요리로 변형시켜 아이들을 유혹하고 계실테구요. 저도 그동안 여러 가지 두부처럼 안 보이는 두부요리..

감자와 더불어 사과도 사계절 내내 저렴하게 공급되어 마음껏 먹을 수 있는 재료죠. 껍질에 영양분이 많다고 하니 오늘은 사과를 껍질째 썰어 만들어 보았구요. 아이싱이 굳기 전에 아몬드를 뿌려야 붙어 있겠죠. 가끔 그걸 잊으시는 분들이 계셔서 ...-.- 맛있으니 만들어들 보시라구요. ...

해피 발렌타인 데이~ 이때쯤이면 TV나 신문광고에서 보석 선전을 참 많이 합니다. 꽃이나 화장품, 보석 등을 선물 많이 하는 모양이죠. 전 안 받아봐서 잘 모르겠구요 ... ☞☜ 그래도 경제적인 선물이라면 바로 먹는 거 아닐까요 ? 이번에 만들어 본 쿠키는 과자 위에 쵸콜릿을 붙이기만 하..

까치까치 설날은 잘 보내셨죠 ?? 연휴도 끝났으니 이제 슬슬 늘어지던 몸도 바쁘게 움직이고 ... 해피해피 발렌타인데이가 코앞이니 평소에 만들어 먹던 컵케이크지만 하트 하나 꽂아서 분위기를 업 시켜 보았네요. 쵸코를 녹여 하트 모양으로 만들어 굳힌 다음 컵케이크에 살짝 꽂아 주..

오늘은 발렌타이를 겨냥해서 달콤한 디져트를 만들어 보았어요. 누구나 다 아는 캐러멜 . 단단한 제품이 아니라 말랑한 캐러멜이에요. 어때요. 예쁘죠 ~ 맛은 캐러멜이니까 달죠. 커피를 좋아하는 분이라면 좀 더 넣으셔도 되겠어요. 향이 진하지 않네요. 캐러멜은 비닐이나 예쁜 유산지, ..

홈메이드로 만든 먹거리는 아무래도 유통기한이 짧은 단점이 있죠. 얼마 전 딸기를 사와 딸기잼을 만들었는데 얼마 남질 않았지만 빨리 먹어버려야할 것 같은 기분에 만들어 본 잼쿠키. 잼을 설탕 대신 아가베시럽으로 만들어 단맛도 적고 건강에도 조금 도움이 되지 않을까 .... 남은 잼..

" 이게 뭥미 ? " "크리미네 각설탕~~" 요즘도 마트에 가보면 네모 박스에 아주 작게 잘라진 각설탕이 있더라구요. 제가 어릴 때는 자주 본 것 같은데 티나 커피 마실 때 작은 용기에 담겨 하나씩 넣도록 ... 보통 설탕은 단단하지 않지만 요런 각설탕은 아주 단단한 것이 뜨거운 물 속이 ..

겨울이면 편의점이나 동네 가게에 꼭 등장하는 뜨거운 김이 나는 호빵 찜기. 호빵은 찐빵을 상품화시켜 내놓은 이름이라는데 광고에 너무 세뇌를 당했나? 찐빵보다 호빵이란 표현이 어찌나 익숙하던지 입에서 바로 나오는 단어가 호빵이네요. 오늘은 겨울에 한 번쯤 아니 매일 먹어도 질..

크리스마스에 빠지지 않고 많이 만드는 과자가 진저 브래드에요. 진저 브래드 하우스 키트도 다양하게 나오고 쿠키틀도 마구 쏟아져 나온답니다. 이 쿠키틀은 제가 작년에 이웃분에게 선물 받은 쿠키틀이랍니다. 다른 것과 달리 입체적인 3D 쿠키틀이에요. 이걸 보자마자 제 생각이 나서 ..