baking 101

아이들 방학이라 엄마들이 피곤하시죠 . 그래도 아이들이 집에 없으면 허전하고.... 집에 있는 동안이라도 맛있는 것 많이 만들어 주고는 싶은데 번거롭게 무언가 만들려면 이놈의 더운 날씨 때문에 ... 오늘은 방학동안 맛있게 먹어줄 간식이랍니다. 아이들 모두 좋아하는 피자. 넓고 큰 ..

오늘 만들어 본 간식은 감자와 치즈를 좋아하는 분들에게 환영 받는 간식. 바삭한 감자채전에 치즈를 듬뿍 그리고 마늘버터를 올려 싸한 맛까지 .. 이건 치즈를 듬뿍 올려 구운 것 . 이건 위에 뿌리듯 적게 구운 것. 아무래도 듬뿍 올려 놓으면 그쪽이 두툼해지니까 치즈의 쫀득한 맛이 살..

일 년 내내 푸짐하고 값싼 먹거리라 자루로 사서 사용하고 있는 감자. 감자로 만드는 요리는 무궁무진한데 오늘은 감자를 얇게 썰어 기름에 지진 '감자채전'이에요. 뜨거울 때는 바삭함, 식으면 쫀득하게 변하는 감자채전. 가장자리 부분은 완전 과자 같아요. 케첩을 뿌려도 좋고 샤워크..

겨울이면 편의점이나 동네 가게에 꼭 등장하는 뜨거운 김이 나는 호빵 찜기. 호빵은 찐빵을 상품화시켜 내놓은 이름이라는데 광고에 너무 세뇌를 당했나? 찐빵보다 호빵이란 표현이 어찌나 익숙하던지 입에서 바로 나오는 단어가 호빵이네요. 오늘은 겨울에 한 번쯤 아니 매일 먹어도 질..

다시 눈 내리고, 춥고, 몸이 오그라들고 , 꼼지락거리기 싫고 11월을 잡고 싶었는데 그만 놓쳐 버렸어요. 그래도 랄랄라 12월이 되었으니 크리스마스 노래도 들어주고 좋잖아요. 오늘 만들어 본 요리는 길거리표 간식. 날이 추우면 확실하게 먹고 싶은 호떡. 그동안 찹쌀 호떡, 베이컨 호떡,..

올여름엔 옥수수를 자주 사다먹질 못했어요. 이제 옥수수가 들어갈 무렵 그래도 가격은 아직 저렴해서 몇 개를 사왔답니다. 한국에 널려 있는 많은 횟집에서 콘치즈를 사이드로 준다는데 별거 들어 있지 않은 녀석이 맛은 꽤 괜찮다고들...게다가 무한리필도 해준다네요. 콘치즈보다 회..

오늘은 5천만의 국민 간식이라는 떡볶이를 만들었어요. 보통은 빨간 소스, 하얀 소스 간혹 검은 소스를 뒤집어쓰고 접시 위에 담겨 있는 떡볶이가 오늘은 저도 가지지 못한 꿀 피부로 재탄생했답니다. 마치 탕수육의 투명한 소스를 살짝 바른듯하게 ... 뭐 이리 돌리고 저리 돌렸지만, 결..

야채튀김과 감자튀김 만드는 법은 약간 다르죠. 감자튀김은 튀김옷을 따로 입히지 않고 만드는데 야채튀김은 튀김옷도 입히고 먹을 때도 초간장에 곁들여 먹어야 제맛이구요. 감자나 고구마는 한 가지만으로도 잘 튀겨 먹는데 전 당근만으로는 튀기지 않다가 오늘 튀겨 봤습니다. 이곳 ..

복잡한 샌드위치만 훌륭한 샌드위치인가요 ? 아니죠 ~~~ 빵에 딸기잼 하나 발라도 고맙게 잘 먹는 사람도 있는데 ... 이건 배고플 때 얘기지만요 오늘은 그야말로 신의 손놀림이 없다 해도 1분이면 족한 샌드위치입니다. 장식은 옵션 2분이나 될까말까 ~ 다들 아시죠 . 빵에 잼만 발랐어요 . ..

하늘이 흐리멍덩 한 것이 오늘도 눈이 내릴 모양이에요. 많은 양이 아니라 삽질은 안해서 편하네요 흐리멍덩한 날씨를 한 방에 날려줄, 주말 간식으로 정말 좋은 요리를 해봤어요. 뭐냐구요 ?? 전 국민이 좋아하는 간식 '호떡'입니다. 크리미가 그냥 그런 호떡을 만들리가 있나요 ~ 당근 없..