baking 101

베이컨,감자,옥수수... 우리 주변에서 늘 먹고 있는 또 쉽게 구할 수 있는 재료죠. 거기에 로즈마리라는 허브를 곁들여 주체할 수 없는 꼬소한 향기를 풍겨보았답니다 . * 베이컨과 로즈마리가 구워지면서 사방으로 날아가 버리고 마는 그 향기가 넘 아까워서 ... 어렵지 않고 간단한 간식..

요리 포스트를 보고 가끔은 이렇게 직접 아이에게 만들어주지 못하는 것에 대한 아쉬움을 토로하는 분들이 계세요. 특히나 직장맘들이... 시간이 부족하여 요리에 관한 능력(?)이 조금 미치지 못하여 완제품을 사다 먹고 반제품을 차려주고 .... 그런데 이런 게 잘못된 거라예 쉿 이건 비밀인데요 ...전 ..

감자튀김은 칼로리가 높아 그렇지 언제나 인기있는 메뉴라죠. 보통은 길쭉하게 썰어 튀기지만 이번엔 네모지게 썰어 튀겨보았구요... 케찹에 찍어 먹어도 좋지만 치즈와 뜨거운 그레이비에 찍어 먹었어요. 그 맛은 과연 ...???? 사진은 푸틴 (poutine) 이라는 요리입니다. 러시아의 그 유명한 ..

날이 너무 추워요. 눈이 연일 사흘째 숨도 안 쉬고 계속 내리다보니 나무에 쌓인 눈도 눈이지만 집 앞에 쌓인 눈 치우기도 힘들고... 보슬눈이기 망정이지 폭설이 내렸으면 완전 눈 굴 파서 오가는 신세가 되었을지도 -.- 어제도 오늘도 영하 20도가 넘다 보니 버스 타고 학교에 가는 아이가 무척 안쓰러..

파값이 좀 떨어졌나요? 그래야 파전을 해 드시는데 ...ㅎㅎ 오늘 요리는 일명 둘둘 말은 파전. 중국식 팬케이크라고도 합니다. 일종의 파전인데 파가 위로 드러나는 한국식 파전과는 다르게 파를 넣고 돌돌 말아서납작하게 만들어 구워먹는.... 아무래도 한국 파전보다는 도톰하게 되는데 ..

한 여름철, 옥수수의 가격이 정말 싸고 좋을 때잖아요. 옥수수도 아주 실하게 잘 영글어서 알맹이가 탱글탱글 터질 것 같아요 ^^* 옥수수는 쪄서 먹기, 구워서 먹기, 스프등으로 끓여서 먹기 샐러드로 먹기 등등 방법은 무궁무진하지만 오늘은 버터구이와 샐러드 두 가지를 만들어 보았어..

자장면을 만들어 먹고 달랑 자장 소스만 남았을 때 밥에 쭈욱 부어 자장밥으로 먹는 건 흔한 일이죠. 오늘은 흔한 자장밥을 거부하며 간단하면서도 스페셜하게 들고 먹는 자장밥을 만들어 봤습니다. 밥을 싫어하는 아이들도 감쪽같이 속아서 잘 먹을 겁니다 . 이래서 또 밥을 잔뜩 먹게 ..

남대문에서 줄 서서 먹는다는 야채호떡 사진을 보고 만들어 봤습니다. 포인트는 몇 가지 야채와 듬뿍 들어간 당면 그리고 호떡을 찍어 먹는 간장 소스. 아무래도 휠링이 많이 들어가다 보니 두께가 일반 호떡보다 두툼해지고 모양이 울퉁불퉁하더군요. 간장소스는 간장에 사과,양파,고추..

사과스넥 (apple chips) 마트에서 파는 사과칲은 수분이 좀 있어서 바삭하질 않은데 요건 입에 넣으면 그새 사라질 정도로 바삭하고 맛있답니다. 그 맛에 반해 잔뜩 만들었던... ^^* 도대체 몇개나 먹었는지 몰라요 ^^* Thank you ~~

금요일이죠. 주말이 기다려지는.... 봄이 아쉬워서가 아니라 겨울이 못내 아쉬워서인지 아침에 내리던 비가 눈이 되어 내립니다. 비가 와도 한 잔. 눈이 내려도 한 잔. 짱짱하게 맑아도 또 한 잔. ㅎㅎ 오늘은 아이들 간식겸 어른들의 맥주안주로 적당한 요리를 했답니다. 아이들의 두뇌발달에 견과류가..