baking 101

해피 발렌타인 데이~ 이때쯤이면 TV나 신문광고에서 보석 선전을 참 많이 합니다. 꽃이나 화장품, 보석 등을 선물 많이 하는 모양이죠. 전 안 받아봐서 잘 모르겠구요 ... ☞☜ 그래도 경제적인 선물이라면 바로 먹는 거 아닐까요 ? 이번에 만들어 본 쿠키는 과자 위에 쵸콜릿을 붙이기만 하..

오늘은 발렌타이를 겨냥해서 달콤한 디져트를 만들어 보았어요. 누구나 다 아는 캐러멜 . 단단한 제품이 아니라 말랑한 캐러멜이에요. 어때요. 예쁘죠 ~ 맛은 캐러멜이니까 달죠. 커피를 좋아하는 분이라면 좀 더 넣으셔도 되겠어요. 향이 진하지 않네요. 캐러멜은 비닐이나 예쁜 유산지, ..

동양요리는 물론이고 요즘은 서양요리에도 빠지지 않고 등장하는 식재료가 '마늘'입니다. 가격도 저렴하고 쉽게 구할 수 있고 또 효능 또한 아주 탁월하다고 합니다. 대표적인 효능으로 미국 암 연구소에서는 '마늘'을 항암성분이 가장 높은 재료로 발표했으며 일반인들도 '마늘을 하루..

아이들 간식을 매번 바꾸면서 만들어 주기도 여간 번거로운 게 아니죠. 그래도 사다 주는 과자보다는 하나라도 영양 성분 체크해서 만들어 주면 왠지 모르게 그 영양 성분이 우리 아이 몸속으로 다 스며들 것 같아요. 오늘은 성장기 아이에게 정말 필요하다는 성장 호르몬 분비를 촉진하..

홈메이드로 만든 먹거리는 아무래도 유통기한이 짧은 단점이 있죠. 얼마 전 딸기를 사와 딸기잼을 만들었는데 얼마 남질 않았지만 빨리 먹어버려야할 것 같은 기분에 만들어 본 잼쿠키. 잼을 설탕 대신 아가베시럽으로 만들어 단맛도 적고 건강에도 조금 도움이 되지 않을까 .... 남은 잼..

" 이게 뭥미 ? " "크리미네 각설탕~~" 요즘도 마트에 가보면 네모 박스에 아주 작게 잘라진 각설탕이 있더라구요. 제가 어릴 때는 자주 본 것 같은데 티나 커피 마실 때 작은 용기에 담겨 하나씩 넣도록 ... 보통 설탕은 단단하지 않지만 요런 각설탕은 아주 단단한 것이 뜨거운 물 속이 ..

겨울이면 편의점이나 동네 가게에 꼭 등장하는 뜨거운 김이 나는 호빵 찜기. 호빵은 찐빵을 상품화시켜 내놓은 이름이라는데 광고에 너무 세뇌를 당했나? 찐빵보다 호빵이란 표현이 어찌나 익숙하던지 입에서 바로 나오는 단어가 호빵이네요. 오늘은 겨울에 한 번쯤 아니 매일 먹어도 질..

크리스마스에 빠지지 않고 많이 만드는 과자가 진저 브래드에요. 진저 브래드 하우스 키트도 다양하게 나오고 쿠키틀도 마구 쏟아져 나온답니다. 이 쿠키틀은 제가 작년에 이웃분에게 선물 받은 쿠키틀이랍니다. 다른 것과 달리 입체적인 3D 쿠키틀이에요. 이걸 보자마자 제 생각이 나서 ..

어릴 적 많이 먹었던 '전병' 다들 아시죠 ? 가운데 땅콩이나 파래 야간 들어 있고 깨물면 바삭하게 부서지는 우리 전통 과자. 센베이 과자라고도 하고 약간 구부러져 있거나 돌돌 말아 있는 모양. 서양에도 튀일 (tuile) 이란 과자가 있어요. 기와의 모양처럼 가운데 부분이 약간 들어간 모양..

전 냉동 꽃빵을 본 적은 있는데 산 적은 없네요. 여기도 팔기는 하는데 직접 만들다보니 잘 안 사게 되더라구요. 그리고 일단 파는 꽃빵의 자태가 제 맘에 들지 않고 이름이 꽃빵이면 좀 더 꽃스러운 기운이 감돌아야 한다고 오늘은 완전 제목과 일치하는 꽃빵을 만들었답니다. 하나로는 ..