여러분이 애타게 기다리셨던 바로 그 빵입니다. 기다린 적 없다구요 !! 뒤로 나오세요. 그러신 분들만 ...ㅋㅋ 굽자마자 세 개는 기본으로 먹어버리게 되는 그 모닝빵 ㅋㅋ 보통은 이런 글 뒤에 "뻥이요 ~~~" 가 붙지만 이번엔 절대 붙질 않습니다. 왜냐면 제가 허락질 않거든요 ^^* 그런데 모닝롤과 디너롤의 차이는 뭘까요 ? 아침에 먹으면 모닝롤 저녁.. 베이킹/빵 2010.11.12
가을에 풍겨오는 달콤한 향기. 꽃으로 변신한 바닐라빈 브래드. 오늘의 빵은 반죽위에 설탕을 어느정도 뿌려주는냐에 따라 달기가 좌우되는데 반죽 자체는 그리 달지 않습니다. 이번엔 아주 소량의 바닐라설탕을 뿌려서 많이 달지는 않지만 원하시는 분은 시나몬롤처럼 듬뿍 ^^* 위에 계란물 대신 꿀을 바르시면 더욱 달콤하겠죠. 맛은 일단 부드럽구.. 베이킹/빵 2010.10.05
쿠키커터로 만든 나선형 감자빵 ~ 싸고 저렴하고 영양 많은 감자를 이용한 빵을 만들어 봤습니다. 여러 가지 레시피 중에서 샤워크림을 함께 넣은 것으로 해봤거든요. 감자는 넉넉히 삶아서 사용할 양만 덜고 나머지는 버터. 크림 또는 우유 넣고 소금.후추.허브등을 넣은 매쉬드포테이토로 만들어 식사시간에 드시면 좋.. 베이킹/빵 2010.08.09
알고 계시나요? 재활용 캔으로 구운 동그란 식빵. 식빵은 죄다 모양이 네모모양이잖아요. 샌드위치를 만들 때 토마토 한 장 딱 들어갈 정도의 동그란 식빵을 만들어 보고자 .. 그런데 동그란 틀이 전 없어서 집에 있는 재료로 틀을 만들어 구워 봤습니다. 맛있어 보이나요 ?? 구운 식빵을 식힐 때 계속 방치하지 말고 가끔 굴려주세요. 그래.. 베이킹/빵 2010.07.10
톡톡 .. 포피씨드가 터지는 달콤한 (포피씨드 브래드 ) 오늘은 부드러운 반죽에 포피씨드 넣어 돌돌 말아 본 포피씨드롤을 만들었답니다. 도우 자체에 연유를 넣어서 상당히 달지 않을까 했는데 그렇진 않구요... 달디 단 시나몬롤 대체로 딱 맞네요. . 전 필링에 설탕을 추가하질 않아서 완성하고 난 후에 레몬 아이싱을 뿌렸거든요. 그러니 간이 딱 ' ^^* 한 .. 베이킹/빵 2010.06.29
새콤 달콤한 딸기가 들어갔어요 . (딸기 베이글) 예전에 만든 베이글인데 그때 딸기가 밍밍한 게 영 맛이 없어서 빵 만드는데 넣기로하고 일단 퓨레로 만들어서 베이글에 넣어봤어요. 처음엔 딸기퓨레로만 만들었더니 사진 처럼 흐릿한 색이 나오고 흡족하지 못해 두번째는 비트파우더를 넣어 반죽했더니 1작은술만 넣어도 될 듯 좀 짙.. 베이킹/베이글 2010.06.24
아침잠을 깨워주듯 커피향이 찐한 모카빵 ~ 커피매니아라면 누구나 좋아할 빵이 바로 모카빵입니다. 아니라면 할 수 없구요 ^^* 사진은 빵이 잘못 구워져 지진 난 게 아니고 원래 크랙이 나오는 것입니다. 네. 제가 모카빵을 만드는데 중점을 두는 부분은 일단은 맛이구요 두 번째로는 위에 덮힌 비스킷의 크랙입니다. "뭐 빵이 맛으.. 베이킹/빵 2010.05.26
구수한 냄새가 진동하는 막걸리빵 막걸리란 재료가 생겼으니 빵을 만들어 보기로 하였습니다. 엄밀히 말해 막걸리는 15도 정도의 원주 원액을 걸러 물과 설탕을 가미해서 도수를 5도 정도로 떨어뜨리고 마시기 수월하게 만든 것이라 하더군요. 요즘은 여러 재료를 첨가하여 좀 더 맛있고 좀 더 건강하게 만들었다고 들었습.. 베이킹/빵 2010.05.20
트리플 치즈베이글 한동안 베이커리에서 파는 부드러운 베이글을 사다 먹어서 집에선 통 만들지 않았던 베이글을 만들어 봤어요. 치즈가 많이 들어 갔음에도 불구하고 좀 가벼웠구요 이때 치즈를 빼고 플레인으로 만들면 훨씬 가볍겠어요. 씹을 때 쓱 들어가는 면도 있고 무엇보다 치즈 향과 맛이 강하게 .. 베이킹/베이글 2010.05.18
호빵처럼 호호 불어서 먹어야 하는 크림치즈 소보로빵. 소보로는 일본말이라 곰보빵이라고 해야한다더군요. 참....이름은 쫌 그렇지만 맛은 거의 죽음에 이르는 곰보빵을 만들었어요 . 이번엔 빵 안에 크림치즈를 넣었구요 게다가 레몬제스트까지 덤으로.... 맛이 상상이 되시죠 ? 벌써 ^^* 애니웨이 , 꺼내서 5분 정도 식힌 후에 한 입 베어 물었.. 베이킹/빵 2010.05.15