baking 101

어떻게 ?? 빵 속에 가득 넣어 .. 우유는 어린아이만 마셔야 할 필요가 있는 게 아니라 어른들도 꾸준히 마셔주어야 한답니다. 그냥 맨 우유를 먹기 힘들면 시리얼에도 타 먹고 커피에도 넣어 먹고 이렇게 베이킹에의 한 재료로도 사용해 보고 ... 빵 속에 우유를 가득 넣어 마시기 싫어하는 ..

무르익은 가을 ... 그야말로 호박 시즌이라고해도 과언이 아닐 정도로 마트에 호박이 널려 있습니다. 종류도 다양하고 장식용 미니어쳐 호박까지 구경하는 것만으로도 아주 즐거워요 미니어쳐 호박 몇 개 사다놓고 그 녀석들을 들여다보고 있으니 이런 동요가 흥얼거려지더군요. '호박 ..

옥수수가 한창일 때 가격은 무지하게 싸지만 , 양이 너무 많아서 처리하기 곤란했던 옥수수를 이용한 빵입니다. 알갱이를 떼어 냉동시켰던 옥수수를 사용하니 색도 곱고 탱글한 맛이 그대로구요.. 캔 옥수수는 가급적 사용 안하시는 게 좋겠죠. 옥수수 외에도 베이컨이나 다른 야채를 넣..

추석의 피로가 아직 가시지는 않았겠지만 언제나 휴가가 끝나고나면 왠지 몸이 더 나른하니... 음식장만해 놓은 것 해치우려면 기발한 요리들도 많이 나올테지만 저희집은 남은 음식이 없어서 또 다시 빵(?)이나 구웠습니다 네. 이빵은 보통빵입니다. 속에 들어가는 쵸코도 보통이고 .. 대..

완성된 빵에서 소시지가 사라졌습니다. 누가 훔쳐간 게 틀림없어요. 누구야 !! 여러분은 소시지빵을 어떤 형태로 만들어 드시나요? 모닝롤처럼 빵 속에 안보이게 넣을 수도 있고 담요처럼 둘둘 말아 만들 수도 있고 둥그런 빵 위에 척 올려 꾹 눌러 줄 수도 있지만 오늘은 춘향이 머리처럼..

절대 지겹지 않다구요 !!! 피자처럼 크지 않으면서 피자처럼 기름지지 않으면서 피자처럼 양손을 쓰지 않으면서 그래도 피자 빵이라 불리는 녀석을 만들어 보았어요. 커서 잘라 먹어야 하는 불편함이 없고 피자도우보다 훨씬 폭신해서 크러스트 안 먹을 이유도 절대 없고 아이들 피자 크..

curry rice를 만들기엔 파우더가 부족할 때 냉장고엔 야채가 넘칠 때 그럴 때 만들어주면 좋은 커리 야채빵입니다. 휠링은 크로켓과 거의 비슷합니다만 모양은 흔히 패스츄리에서 사용하는 방법을 응용했어요. 너도 나도 다 만드는 동그란 카레빵 대신 독특한 모양으로 나만의 커리빵을 만..

메이님 , 저.... 베스트 좋아해요 . 실력이 부족하여 다음에서 안 뽑아주시더라구요 ㅋㅋ 메이님의 따뜻한 칭찬 덕분에 블방해주신 새로운 이웃분들 반갑습니다. 앞으로도 자주 뵙길 바래요 ~ ^^* ------------------------------- 라이스크리스피 시리얼을 우유가 담긴 볼에 넣으면 살짝 속삭이듯 ..

찹쌀을 물에 담궜습니다.떡을 만들어야지 하고... 귀찮아서 하루를 넘기고 다음 날,찜기에 넣는 것도 귀찮아서 밥통에 넣고 밥을 지었습니다. 밥이니까 물도 넉넉히 붓고 ... 찹쌀인줄 생각도 안했습니다.아무래도 치매기가...-.- 밥이 되고 난 후 질척한 밥이 되었더군요. 제빵기에 넣고 돌렸습니다. 되..

몸에 좋은 점이 너무 많다는 검은 콩 * 식물성 여성호르몬인 이소플라본은 우리 몸의 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 작용을 해 폐경기 여성의 건강에 좋은 성분이다 * 비타민 E는 지용성 비타민으로, 항산화 효과가 있어 피부 미용과 노화 방지에 좋다. * 레시틴 성분은 대표적인 뇌 활성 물질로 대..