베이킹101 107

♥ 먹을수록 젊어진다 ?? 노화방지에 탁월한 '아보카도'와 '마법의 가루'로 만든 스콘

오늘은 버터리~ 크리미~한 과일 아보카도를 이용한 스콘을 만들어 보았답니다. 우리집 식구들은 모두 아보카도를 좋아해서 캘리포니아롤은 물론이고 샐러드나 샌드위치에도 넣어 먹곤 합니다. 물론 이렇게 쿠키나 빵 속에도 넣어 먹고요. 아보카도는 아래 사진처럼 생겼답니다. 초록색..

♥ 편식하는 아이들도 잘 먹어요. 영양 많은 두부가 쏙 숨어 있어 촉촉한 <두부 바나나 머핀 >

콩의 영양이 그대로 녹아 있는 두부. 이 몸에 좋은 두부가 감칠맛이 없다는 이유로 아이들이 꺼려하는 식재료중 으뜸이 아닐까 싶네요. 해서 엄마들이 머리를 짜내어 이런저런 색다른 요리로 변형시켜 아이들을 유혹하고 계실테구요. 저도 그동안 여러 가지 두부처럼 안 보이는 두부요리..

◈ 책 읽기는 너무 즐거워~ 아이스크림 막대 책갈피(북마크) 만들기.

제가 자주 가는 서점엔 책뿐만 아니라 자잘한 소품이나 그릇도 팔고 있어 휘리릭 구경하기엔 딱 좋은 곳이에요. 어느 날 소품들을 구경하다 북마크를 보았는데 넘 귀엽더라구요. 정확히 북마크는 아니고 비슷한 용도인데 작고 가격은 무지하게 비싼... 그때 기억이 나서인지 베이킹에 사..

♥도넛이야 ? 쿠키야 ? 아삭아삭 사과가 쏙쏙 박힌, 달콤한 사과 아몬드 스콘

감자와 더불어 사과도 사계절 내내 저렴하게 공급되어 마음껏 먹을 수 있는 재료죠. 껍질에 영양분이 많다고 하니 오늘은 사과를 껍질째 썰어 만들어 보았구요. 아이싱이 굳기 전에 아몬드를 뿌려야 붙어 있겠죠. 가끔 그걸 잊으시는 분들이 계셔서 ...-.- 맛있으니 만들어들 보시라구요. ...

♥ 사탕을 닮은 , 사탕보다 맛난 '롤리팝 블루베리 잼 아이스'

살랑살랑 봄바람 불고 초록이 눈에 띄는 계절. 물론 제가 있는 곳은 봄이 아닌 아직은 겨울 -.- 겨울이든 여름이든 사계절 내내 환영받는 음식 중 하나는 바로 아이스크림. 콘안에 소프트한 아이스크림을 넣어 먹는 것도 좋지만 오늘은 간단하게 우유와 잼을 얼려 사탕처럼 막대기에 꽂아 ..

♥ 버릴까 말까 고민 중인 반찬에 오메가 3 파우더를 팍팍 ,,영양 만점 플랙씨드 콩자반 베이글

플랙씨드는 아마씨라고 불리는 씨앗입니다. 이 작은 알갱이에 오메가3지방산, 리그난(Lignan) 식이섬유, 풍부한 단백질, 비타민, 미네랄 ,토코페롤, 두뇌에 꼭 필요한 엽산 등을 다량 함유하고있는 완벽한 식품입니다. 이러한 성분들은 콜레스테롤 수치를 감소 , 신진대사를 최대화시켜주어..

베이킹/베이글 2013.03.13

♥ 식이섬유가 풍부한 빵?? 감자를 넣어 담백함과 영양을 끌어올린 치즈 감자빵

치즈가 아래로 배어나온 빵도 있고 바삭하게 구워진 치즈 ~ 잘라보면 안에도 치 ^-------------------^ 즈 강력분이 아닌 중력분도 괜찮고 강력분, 박력분 섞어도 괜찮은데 각각 식감은 조금씩 다르다는 것은 알고 계시겠죠. 담백한 모닝롤에 치즈가 들어가서 심심하지 않은 ... 잼이 없어도 거..

베이킹/빵 2013.03.03