baking 101

오늘도 비가 보슬보슬 내리는 날이에요. 과하지도 모자라지도 않게 촉촉하게 내려주는 봄비를 보면서... 향기를 마구 뿜어내는 꽃빵을 만들어 봤어요. 꽃향기가 아닌 코코아 향기 ~ ㅎㅎ 보통의 꽃빵은 일정한 모양에 또 보통은 흰색인데 이번엔 코코아 반죽과 함께 말아주고 눌러주지도 않아서 동그..

요리 포스트를 보고 가끔은 이렇게 직접 아이에게 만들어주지 못하는 것에 대한 아쉬움을 토로하는 분들이 계세요. 특히나 직장맘들이... 시간이 부족하여 요리에 관한 능력(?)이 조금 미치지 못하여 완제품을 사다 먹고 반제품을 차려주고 .... 그런데 이런 게 잘못된 거라예 쉿 이건 비밀인데요 ...전 ..

시리얼을 이용한 간단 스낵인데 엄청 맛있는 ...^^* 별다방을 비롯한 카페에 어디나 있는 간단 스낵이지만 집에서 만들면 덜 달고 저렴하게 먹을 수 있어 자주자주 만들어 먹고 있답니다.

파값이 좀 떨어졌나요? 그래야 파전을 해 드시는데 ...ㅎㅎ 오늘 요리는 일명 둘둘 말은 파전. 중국식 팬케이크라고도 합니다. 일종의 파전인데 파가 위로 드러나는 한국식 파전과는 다르게 파를 넣고 돌돌 말아서납작하게 만들어 구워먹는.... 아무래도 한국 파전보다는 도톰하게 되는데 ..

여름철 간단하게 먹을 수 있는 건강한 떡입니다. 두부를 응용한 요리가 많지만 이번엔 경단속에 넣어봤어요. 두부에는 이런 좋은 효능이 있다는군요. 성장기 어린이 두뇌 발달에 효과적 두부의 주원료인 콩의 40%를 차지하는 단백질과 필수 지방산은 뇌에 에너지를 공급하고 신경세포 성..

이번엔 종이컵을 이용해서 오븐에 굽지 않고 찜기에 넣어 쪄낸 케이크 입니다. 쵸콜릿 대신 코코아가 들어가서 단맛이 적고 찌는 방법을 이용했기 때문에 촉촉하기도 하죠. 찌는 동안 코코아 향이 집안에 쫘악 퍼지면서 식욕을 자극. 콕콕 ^^* 좀 식은 후 그냥 드셔도 되지만 요렇게 장식..

묵직하게 반죽 입은 양파링은 가라 !!! ^^* 오늘은 양파를 이용한 요리를 해봤습니다. 많은 요리에 사용되는 양파. 몸에 좋다는데 일단 효능을 알아볼까요 . 피로 회복과 스태미나에 좋습니다. 고혈압에는 탁월한 효능이 있습니다. 콜레스테롤을 분해하고 혈압을 내립니다. 당뇨병을 예방, 치료합니다. ..

밖에서 맥주 안주로 제일 자주 먹는 게 바로 윙인데요 외국인들은 정말로 많이 먹는 부위입니다. 아니 외국인들은 마른안주 서비스가 없으니 그냥 맥주만 마시는 경우가 많구요 안주를 굳이 먹자면 젤로 흔하게 먹는 게 윙이죠 . pub에서 일주일에 한 번씩 스페셜로 윙데이가 있어요. 보통..

남대문에서 줄 서서 먹는다는 야채호떡 사진을 보고 만들어 봤습니다. 포인트는 몇 가지 야채와 듬뿍 들어간 당면 그리고 호떡을 찍어 먹는 간장 소스. 아무래도 휠링이 많이 들어가다 보니 두께가 일반 호떡보다 두툼해지고 모양이 울퉁불퉁하더군요. 간장소스는 간장에 사과,양파,고추..

사과스넥 (apple chips) 마트에서 파는 사과칲은 수분이 좀 있어서 바삭하질 않은데 요건 입에 넣으면 그새 사라질 정도로 바삭하고 맛있답니다. 그 맛에 반해 잔뜩 만들었던... ^^* 도대체 몇개나 먹었는지 몰라요 ^^* Thank you ~~