baking 101

주말엔 평소와는 다르게 뭔가 간단하고 좀 더 땡기는 음식이 먹고 싶잖아요. 그럴땐 바삭한 치키구이를 드셔보세요 ~ 오븐에 구워서 기름 튈 염려도 없고 .. 랩에 둘둘 말아 먹으니 한 손에 쥐고 간단하게 먹으니 간편하고... 또 치킨 가슴살을 굽거나 튀겨서 랩에 둘둘말아 먹으면 샌드위..

한국전통의 맛인 시래기를 외국요리에 접목시켜 보았습니다. 샌드위치와 라비올리로 ^^* 바게트빵에 미트볼을 넣어 샌드위치로 완탕피로 간단하게 접어 라비올리로 .. 모양도 제 마음입니다 ^^* 시래기는 무우청을 조금 말려 놓았던 것을 사용했구요.. 괴상한 맛이 나올 것 같지만 절대 그..

북어. 무. 콩나물. 저렴한 재료값에 시원한 세 가지 국을 하나로 .. 우리집에서 인기 있는 국 중 하나랍니다. 황태가 있으면 더 좋지만.. 북어도 통북어를 두들겨 살을 발라낸 후 머리나 뼈는 국물을 끓일때 미리 넣어 육수로 만들면 더 좋아요. 꼭 얼큰한 국으로서가 아니라도 고추기름이..

쌀쌀해지는 날에 먹으면 딱인 콩비지찌개. 다른 요리를 하고 약간 남은 콩으로 다시 콩비지 찌개를 끓였답니다. 보통은 백태라는 흰콩으로 해먹었는데 이번엔 떨어지고 없어서 집에 있던 chickpea 라는 여기서는 흔한 샐러드 콩으로 만들었어요. chickpea는 샐러드에 많이 넣어 먹는데 맛은 한국의 메주콩..

패스트후드점의 햄버거에 너무 실망해서 요즘은 아예 만들어 먹습니다. 사이즈도 그렇고 내용도 영 부실하더라구요. 아이들은 두부가 들어가면 먹어보지도 않고 싫어하는 경우가 있는데 두부는 우리 생각보다 훨씬 몸에 좋은 효능이 많더군요. 그래서인지 자주 두부요리를 하게 되는데 ..

그냥 평범한 계란후라이지만 바쁜 아침 프라이팬에서 기름 튀기며 요리하기 보다는 깔끔하게 오븐속에 넣어두면 후라이가 되어 나온답니다. 정말 ?? ^^* 특히 베이컨을 구우면 온집안이 냄새로 진동하는데 이건 냄새도 안나요~ 접시에 야채를 깔고 드레싱 살짝 토스트한 빵 올리고 계란 ..

이번 토스트는 방법이 아주 간단합니다. 버터 발라서 프라이팬에 구우면 끝. 그런데 너무 맛있어서 오늘도 먹고 내일도 먹다보니.. 배둘레헴이 ...-.- 프라이팬이 아닌 오븐 토스터에 구우실 분들은 빵의 두께가 있으니 윗면이 쉽게 탑니다. 호일로 잘 막아 주세요. 이거 어려워서 못하겠다..

더운 여름엔 불 앞에서 오래도록 요리하는 것도 힘든 일. 후다닥 빨리 만들 수 있는 국수 요리를 소개합니다. 일단 국물이 미리 준비가 되어 있다면 아주 금방 만들 수 있겠죠 . 1. 김치말이 냉국수 한여름이 되면 가끔 만들어 먹는 국수. 바로 김치말이 국수입니다. 김치를 거의 다 먹을 무..

맥주만 마시며 응원하나요 ? 소주도 마셔주면서 응원합시다 !! ^^* 먹어 본 지가 꽤 오래전인 감자탕이 땡기는 날이어서... 감자가 들어가서 감자탕이라고 이름이 지어진 게 아니라 메인으로 들어가는 재료인 돼지등뼈 이름이 감자뼈라고 하는군요. 감자탕은 등뼈를 냄새 나지 않게 삶는 ..

더울 땐 요리하는 것도 힘들고 먹는 것도 힘들긴 마찬가지고.. 오늘 만든 콩국수는 간단하게 먹을 수 있기도 하고 어찌보면 만드는 것도 간단(?)한 시원한 한끼 . 예전에 두부로 만든 콩국수를 올린 적이 있는데 http://blog.daum.net/aspoonful/39 이번엔 정석대로 콩으로 만든 콩국수입니다. 이보다 콩입자가 더..