baking 101

주말은 잘 보내셨지요 ~ 여긴 어제오늘 눈이 많이 내려서 교통도 좀 막히고... 모스크바 같은 제설시설이 정말 부러운 겨울입니다. 눈이 많이 내리는 곳이라 제설 업체 직원들은 눈이 오든 안오든 24시간 대기한다고... 그래서 눈이 적게 내려도 지출비용은 거의 변화가 없다는군요. 그런데..

대롱대롱 매달려 있는 바나나가 달랑 한 두개 남았다 하면 여러분은 어떻게 드시나요 ? " 그냥 먹어요 ~ " 바나나에 탄수화물이 많아 살찔 거라는 편견이 많은데 오히려 식이섬유와 미네랄이 많아 다이어트에 도움이 된다는군요. 장 운동도 활발하게 해 줄 뿐 아니라 미네랄이 없으면 비타..

베이킹을 안하시는 분들은 정확한 이름은 모르지만 조개 모양의 과자는 한 두 번 보았을 텐데요 ... 몇 년 전 아는 분께 마들렌을 만들어 선물해 드린 적이 있는데 며칠 후에 "난 그 조개모양과자가 참 맛있더라 .."그러시더군요. 제가 드릴 때 이름을 말 안했는지 조개 모양이라고 확실하..

이번주는 내내 영하의 날씨에요. 눈도 내리고 얼음도 얼고 고드름도 얼어서 한컷 찍어봤어요 . 그리고 역시나 베이킹을 ... 오늘은 간단한 머핀을 구웠는데 먹고남은 파인애플을 이용해 촉촉한 머핀을 구었어요. 위에는 코코넛채를 올려 구워지는 동안 코코넛 행기가 코를 찔렀구요.. 없..

호박과 더불어 사과도 많이 나오는 가을이죠. 윤기나는 사과가 큰 봉지에 일정하게 담겨 있는 걸 사는 게 보통이지만 요즘처럼 제철인 때는 아주 큰 박스에 조금은 상품성이 떨어지는 사과들이 아주 싼 가격에 팔려 나가길 기다리고 있어요. 매끈한 녀석들보다 맛도 더 좋더라구요. 그 녀..

올해 10월 10일은 캐나다의 추수감사절인 Thanksgiving Day 입니다. 미국과는 날짜가 다른데 미국은 11월 24일이네요. 추수감사절과 할로윈데이에 워낙 늙은 호박 소비가 많아 눈에 보이는게 호박입니다. 장식도 하고 먹기도 하고 ... 전 너무 큰 사이즈라 가격은 싸지만 저걸 어찌 다 먹나 엄두..

'미인' 이라하면 요즘은 예전과 조금은 다르게 피부도 좋아야 진짜 미인이라고 .... 타고날 때 피부도 잘 타고나면 좋겠지만 역시나 후천적으로 잘 관리해주면 확실히 다르긴 다르더라구요. 나이들면 이상하게 기름기가 쫘악 빠지면서 수분 역시 쫘악 ... 그래도 전 게을러서 그런 거 잘 못..

케이크 중에서 치즈케이크는 그 진한 맛 때문인지 한 번에 많은 양을 먹기는 어렵잖아요. 물론 절대 안 그런 분들도 계시지만 그래도 전 보통은 미니 사이즈로 만들어 먹어요. 머핀틀에 만들 때도 있고 아예 치즈케이크 틀에 만들 때도 있고 ... 바닥 쿠키를 할 때도 있고 그냥 치즈만으로 ..

장마철이라고 그래서 기분까지 축축하다고 .... 축축한 기분을 쨍하게 바꾸어 드립니다. 어떻게 ?? 찐하다 못해 촌스러운 핑크로 .... 장식도 했어요. 늘 복잡하지 않게 합니다. 실력이 모자라서라고는 말안해요. 참 거울 보는 걸 잊었네요. 혀의 색깔이 변했나 아닌가 궁금해요 ~ 그치만 기분은 널어놓은..

이곳 마트에 " two bite brownie " 라는 스넥이 있어요. 학교 점심시간에 스넥도 가져가고 또 초등학교엔 스넥타임 시간에 아이들이 과일이나 작은 과자 등을 먹기도 하죠. 그래서 미니 사이즈의 과자들이 제법 많은 편이에요. 이 브라우니 역시 한 봉지에 몇 개 들지 않았어요. 사이즈도 딱 두 입 먹으면 사..