baking 101

절대 지겹지 않다구요 !!! 피자처럼 크지 않으면서 피자처럼 기름지지 않으면서 피자처럼 양손을 쓰지 않으면서 그래도 피자 빵이라 불리는 녀석을 만들어 보았어요. 커서 잘라 먹어야 하는 불편함이 없고 피자도우보다 훨씬 폭신해서 크러스트 안 먹을 이유도 절대 없고 아이들 피자 크..

장마철이라고 그래서 기분까지 축축하다고 .... 축축한 기분을 쨍하게 바꾸어 드립니다. 어떻게 ?? 찐하다 못해 촌스러운 핑크로 .... 장식도 했어요. 늘 복잡하지 않게 합니다. 실력이 모자라서라고는 말안해요. 참 거울 보는 걸 잊었네요. 혀의 색깔이 변했나 아닌가 궁금해요 ~ 그치만 기분은 널어놓은..

이런 타르트나 파이를 만들 때 일단 crust를 만들고 그 안에 들어가는 재료에 따라 다양한 이름의 파이나 타르트가 탄생합니다. crust는 그때 그때 만들어도 되겠지만 미리 만들어 냉동해 놓고 편할 때 사용하면 시간이 많이 절약되고 또 냉동섹션에 가면 반제품으로 굽기만 하면 되는 제품도 팔고 있어..

베이컨,감자,옥수수... 우리 주변에서 늘 먹고 있는 또 쉽게 구할 수 있는 재료죠. 거기에 로즈마리라는 허브를 곁들여 주체할 수 없는 꼬소한 향기를 풍겨보았답니다 . * 베이컨과 로즈마리가 구워지면서 사방으로 날아가 버리고 마는 그 향기가 넘 아까워서 ... 어렵지 않고 간단한 간식..

긴 휴식이 있는 주말의 시작이네요. 소나기가 가끔 쏟아지기는 하여도 여전히 맑고 선선한 하루입니다. 주말을 맞이하여 만들어 본 깜찍한 쿠키. THANK YOU ~

날이 많이 풀리더니 나무의 새잎들이 한순간에 돋아나네요. 벌써 라일락 꽃이 피고 그 향기가 조만간 온 동네를 뒤덮을 것 같아요 ^^* 나무가 온통 초록색으로 변하니 마음도 왠지 모르게 싱그러워지는 기분도 들구요... 그래서 오늘은 초록요리를 해보았답니다. 청포묵 가루가 있어서 그 ..

이곳 마트에 " two bite brownie " 라는 스넥이 있어요. 학교 점심시간에 스넥도 가져가고 또 초등학교엔 스넥타임 시간에 아이들이 과일이나 작은 과자 등을 먹기도 하죠. 그래서 미니 사이즈의 과자들이 제법 많은 편이에요. 이 브라우니 역시 한 봉지에 몇 개 들지 않았어요. 사이즈도 딱 두 입 먹으면 사..

오늘도 비가 보슬보슬 내리는 날이에요. 과하지도 모자라지도 않게 촉촉하게 내려주는 봄비를 보면서... 향기를 마구 뿜어내는 꽃빵을 만들어 봤어요. 꽃향기가 아닌 코코아 향기 ~ ㅎㅎ 보통의 꽃빵은 일정한 모양에 또 보통은 흰색인데 이번엔 코코아 반죽과 함께 말아주고 눌러주지도 않아서 동그..

시원한 배, 달콤한 배 ,볼록한 배 ...ㅎㅎ 오늘은 서양배를 이용한 디져트를 만들었어요. 전에 보셨던 puff pastry dough에 배를 슬쩍 올리면 달콤한 디져트용 술안주가 탄생합니다. 이런류의 디져트는 사실 puff pastry dough 만 있으면 무지 간단해요. 생과일이나 야채를 보기 좋게 얹고 구우면 별..

요리 포스트를 보고 가끔은 이렇게 직접 아이에게 만들어주지 못하는 것에 대한 아쉬움을 토로하는 분들이 계세요. 특히나 직장맘들이... 시간이 부족하여 요리에 관한 능력(?)이 조금 미치지 못하여 완제품을 사다 먹고 반제품을 차려주고 .... 그런데 이런 게 잘못된 거라예 쉿 이건 비밀인데요 ...전 ..