baking 101

연말이라 모임은 많고 만들어 먹는 것도 귀찮고 피곤하시겠지만 그럴 때일수록 아침은 챙겨서 드셔야 건강을 해치지 않겠죠. 아침은 뜨끈한 국물이 있어야만.. 아침은 토스트한 빵이 있어야만 하시는 분들도 있겠지만 그런 저런 시간이 없을 때 , 한 번 만들어 놓으면 바로 우유나 요구르..

크리스마스에 먹는 많고 많은 음식이 있지만 해마다 같은 걸 먹게 되어도 따분하기만 하죠. 피자는 따로 날 잡아서 먹을 정도로 귀한(?) 요리도 아니고 마음만 먹으면 배달시키던지 뚝딱 만들든지 할 수 있는 손쉬운 요리 . 네모, 동그라미, 그것도 싫으면 밀어 늘어나는 대로 만들어 먹던 피자인데 때..

몸에 좋은 점이 너무 많다는 검은 콩 * 식물성 여성호르몬인 이소플라본은 우리 몸의 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 작용을 해 폐경기 여성의 건강에 좋은 성분이다 * 비타민 E는 지용성 비타민으로, 항산화 효과가 있어 피부 미용과 노화 방지에 좋다. * 레시틴 성분은 대표적인 뇌 활성 물질로 대..

몸이 으슬거리면서 코가 맹맹해질 때는 따뜻한 국물 요리가 최고죠. 얼큰한 국물도 좋지만 영양이 듬뿍 있는 서양식 스프도 좋잖아요. 게다가 pie 는 달콤한 것만 있는 게 아니구... 이런 것도 있어요. 치킨과 각종 야채가 모두 들어간 스프 형식인데 약간 걸쭉한... 위에는 pastry dough 를 얹..

주말엔 평소와는 다르게 뭔가 간단하고 좀 더 땡기는 음식이 먹고 싶잖아요. 그럴땐 바삭한 치키구이를 드셔보세요 ~ 오븐에 구워서 기름 튈 염려도 없고 .. 랩에 둘둘 말아 먹으니 한 손에 쥐고 간단하게 먹으니 간편하고... 또 치킨 가슴살을 굽거나 튀겨서 랩에 둘둘말아 먹으면 샌드위..

시리얼을 이용한 간단 스낵인데 엄청 맛있는 ...^^* 별다방을 비롯한 카페에 어디나 있는 간단 스낵이지만 집에서 만들면 덜 달고 저렴하게 먹을 수 있어 자주자주 만들어 먹고 있답니다.

'귀리'라고도 불리는 오트밀은 몸속의 콜레스테롤 수치를 낮추어주고 혈압과 혈당치를 안정적으로 조절해주는 효능이 있다는군요. 그 오트밀에 통밀가루를 넣어 만든 맛있는 빵. 오트밀과 통밀 ...음음음... 메이플시럽이 흔하긴 하지만 아가베 시럽도 몸에 좋다니까 이번엔 메이플 시럽 대신 아가베 ..

날이 너무 추워요. 눈이 연일 사흘째 숨도 안 쉬고 계속 내리다보니 나무에 쌓인 눈도 눈이지만 집 앞에 쌓인 눈 치우기도 힘들고... 보슬눈이기 망정이지 폭설이 내렸으면 완전 눈 굴 파서 오가는 신세가 되었을지도 -.- 어제도 오늘도 영하 20도가 넘다 보니 버스 타고 학교에 가는 아이가 무척 안쓰러..

한국전통의 맛인 시래기를 외국요리에 접목시켜 보았습니다. 샌드위치와 라비올리로 ^^* 바게트빵에 미트볼을 넣어 샌드위치로 완탕피로 간단하게 접어 라비올리로 .. 모양도 제 마음입니다 ^^* 시래기는 무우청을 조금 말려 놓았던 것을 사용했구요.. 괴상한 맛이 나올 것 같지만 절대 그..

수능시험날이 18일이라죠. 제 조카도 작년에 이어 동생이 이번에 시험을 보게 되네요. 저희 집에도 조만간 ㅎㅎ 녀석이 시험을 잘 보아서 원하는 바를 꼭 이루었으면 좋겠다 싶어요. 하루 달랑 있는 날이라 아쉽게도 아픈 학생도 생기고 지각하는 학생도 생기는 그런 일들이 모두에게 안 ..