baking 101

홈메이드로 만든 먹거리는 아무래도 유통기한이 짧은 단점이 있죠. 얼마 전 딸기를 사와 딸기잼을 만들었는데 얼마 남질 않았지만 빨리 먹어버려야할 것 같은 기분에 만들어 본 잼쿠키. 잼을 설탕 대신 아가베시럽으로 만들어 단맛도 적고 건강에도 조금 도움이 되지 않을까 .... 남은 잼..

1월도 벌써 중순을 넘어가고 있네요. 2013년 시작한 지 며칠 되지 않은 것 같은데 ... 제가 사는 곳에는 떡집 한군데 있습니다. 맛은 괜찮은 편인데 집에서 차를 타고 가야 하고 아무래도 다양한 제품은 맛보기가 어렵긴 합니다. 가끔 떡국떡이나 가래떡 정도는 맞춤으로 해오지만 나머지 떡..

" 이게 뭥미 ? " "크리미네 각설탕~~" 요즘도 마트에 가보면 네모 박스에 아주 작게 잘라진 각설탕이 있더라구요. 제가 어릴 때는 자주 본 것 같은데 티나 커피 마실 때 작은 용기에 담겨 하나씩 넣도록 ... 보통 설탕은 단단하지 않지만 요런 각설탕은 아주 단단한 것이 뜨거운 물 속이 ..

일 년 내내 푸짐하고 값싼 먹거리라 자루로 사서 사용하고 있는 감자. 감자로 만드는 요리는 무궁무진한데 오늘은 감자를 얇게 썰어 기름에 지진 '감자채전'이에요. 뜨거울 때는 바삭함, 식으면 쫀득하게 변하는 감자채전. 가장자리 부분은 완전 과자 같아요. 케첩을 뿌려도 좋고 샤워크..

겨울이면 편의점이나 동네 가게에 꼭 등장하는 뜨거운 김이 나는 호빵 찜기. 호빵은 찐빵을 상품화시켜 내놓은 이름이라는데 광고에 너무 세뇌를 당했나? 찐빵보다 호빵이란 표현이 어찌나 익숙하던지 입에서 바로 나오는 단어가 호빵이네요. 오늘은 겨울에 한 번쯤 아니 매일 먹어도 질..

계사년 새해도 밝았고 크리스마스도 지났으니 크리스마스 장식물들을 하나하나 치우는 중입니다. 아래 보이는 리스는 10년쯤 된 낡은 크리스마스 리스인데 오늘은 이걸 재활용해서 겨울에 어울리는 따뜻한 리스로 변신시켜 보겠어요. 아주 간단하게 털실로 방울을 만들어 붙였답니다. ..

크리스마스나 연말이 되면 휴가를 떠나는 분들이 많은데 대체로 그즈음에 날씨가 안좋아서 저희는 가까운 밴프로 해마다 가고 있답니다. 눈이 많이 내리고 기온이 급격히 내려가서 도로사정이 어떨까 ? 싶었는데 다행히 1번 하이웨이라서 말끔하게 치워져 있더라구요. 밴프의 중심거리. ..

크리스마스에 빠지지 않고 많이 만드는 과자가 진저 브래드에요. 진저 브래드 하우스 키트도 다양하게 나오고 쿠키틀도 마구 쏟아져 나온답니다. 이 쿠키틀은 제가 작년에 이웃분에게 선물 받은 쿠키틀이랍니다. 다른 것과 달리 입체적인 3D 쿠키틀이에요. 이걸 보자마자 제 생각이 나서 ..

바느질하시는 분들은 한 번쯤 만들어 보셨을 핀쿠션. 핀과 바늘을 꽂아 바느질할 때 유용하게 사용하는 도구죠. 시중에도 여러 가지 재질이나 모양으로 나와 있고 가격이 저렴한 것도 많아요. 핀쿠션은 대부분 가벼워서 손목에 부착하고 사용하는 걸 제외하면 굴러다니는 게 보통입니다...

어릴 적 많이 먹었던 '전병' 다들 아시죠 ? 가운데 땅콩이나 파래 야간 들어 있고 깨물면 바삭하게 부서지는 우리 전통 과자. 센베이 과자라고도 하고 약간 구부러져 있거나 돌돌 말아 있는 모양. 서양에도 튀일 (tuile) 이란 과자가 있어요. 기와의 모양처럼 가운데 부분이 약간 들어간 모양..