baking 101

더운 여름엔 불 앞에서 오래도록 요리하는 것도 힘든 일. 후다닥 빨리 만들 수 있는 국수 요리를 소개합니다. 일단 국물이 미리 준비가 되어 있다면 아주 금방 만들 수 있겠죠 . 1. 김치말이 냉국수 한여름이 되면 가끔 만들어 먹는 국수. 바로 김치말이 국수입니다. 김치를 거의 다 먹을 무..

묵직하게 반죽 입은 양파링은 가라 !!! ^^* 오늘은 양파를 이용한 요리를 해봤습니다. 많은 요리에 사용되는 양파. 몸에 좋다는데 일단 효능을 알아볼까요 . 피로 회복과 스태미나에 좋습니다. 고혈압에는 탁월한 효능이 있습니다. 콜레스테롤을 분해하고 혈압을 내립니다. 당뇨병을 예방, 치료합니다. ..

맥주만 마시며 응원하나요 ? 소주도 마셔주면서 응원합시다 !! ^^* 먹어 본 지가 꽤 오래전인 감자탕이 땡기는 날이어서... 감자가 들어가서 감자탕이라고 이름이 지어진 게 아니라 메인으로 들어가는 재료인 돼지등뼈 이름이 감자뼈라고 하는군요. 감자탕은 등뼈를 냄새 나지 않게 삶는 ..

자장면을 만들어 먹고 달랑 자장 소스만 남았을 때 밥에 쭈욱 부어 자장밥으로 먹는 건 흔한 일이죠. 오늘은 흔한 자장밥을 거부하며 간단하면서도 스페셜하게 들고 먹는 자장밥을 만들어 봤습니다. 밥을 싫어하는 아이들도 감쪽같이 속아서 잘 먹을 겁니다 . 이래서 또 밥을 잔뜩 먹게 ..

밖에서 맥주 안주로 제일 자주 먹는 게 바로 윙인데요 외국인들은 정말로 많이 먹는 부위입니다. 아니 외국인들은 마른안주 서비스가 없으니 그냥 맥주만 마시는 경우가 많구요 안주를 굳이 먹자면 젤로 흔하게 먹는 게 윙이죠 . pub에서 일주일에 한 번씩 스페셜로 윙데이가 있어요. 보통..

남대문에서 줄 서서 먹는다는 야채호떡 사진을 보고 만들어 봤습니다. 포인트는 몇 가지 야채와 듬뿍 들어간 당면 그리고 호떡을 찍어 먹는 간장 소스. 아무래도 휠링이 많이 들어가다 보니 두께가 일반 호떡보다 두툼해지고 모양이 울퉁불퉁하더군요. 간장소스는 간장에 사과,양파,고추..

이제 쨈을 만드는 시즌이 돌아왔죠. 과일이 사시사철 나오기는 오래 전이 되었지만 아무래도 제철에 등장한 과일로 담그는 게 비용면이나 효과면 맛면에서도 도움이 되겠죠. 이제 슬슬 체리들이 나오고 블루베리가 등장하는데 오늘은 그래도 흔한 딸기로 쨈을 만들었답니다. 보통은 딸..

사과스넥 (apple chips) 마트에서 파는 사과칲은 수분이 좀 있어서 바삭하질 않은데 요건 입에 넣으면 그새 사라질 정도로 바삭하고 맛있답니다. 그 맛에 반해 잔뜩 만들었던... ^^* 도대체 몇개나 먹었는지 몰라요 ^^* Thank you ~~

더울 땐 요리하는 것도 힘들고 먹는 것도 힘들긴 마찬가지고.. 오늘 만든 콩국수는 간단하게 먹을 수 있기도 하고 어찌보면 만드는 것도 간단(?)한 시원한 한끼 . 예전에 두부로 만든 콩국수를 올린 적이 있는데 http://blog.daum.net/aspoonful/39 이번엔 정석대로 콩으로 만든 콩국수입니다. 이보다 콩입자가 더..

오늘도 hock을 이용해서 족발을 만들었어요. 돼지고기 부위 중에 hock 이라는 부분이 맛있다고해서 그것으로... 한국의 족처럼 크지는 않고 발톱부위는 잘려나가 없습니다. 이렇게 집에서 족을 만들때 한 개씩 만들면 양년장이 아깝고 만들기도 귀찮아서 한 번에 서너개씩 만들거든요. 만들어서 몇 개는 ..