baking 101

따뜻한 봄이 오다가 다시 찌뿌둥한 하늘이 보이네요. 아마 5월까지는 눈도 오락가락하면서 봄이 온 듯 금방 사라져 버릴 것 같구요. 오늘은 점심에도 저녁에도 만들어 먹은 찌개를 올려 봅니다. 재료는 흔하게 사용하는 돼지고기와 두부에요. 물론 감자도 넣어 구수한 맛을 더했구요. 돼..

과일 통조림의 과일만 조금 남았을 때 ... 달콤한 시럽이 아주 조금밖에 없을 때 ... 그냥 썰어진 과일 먹기 심심할 때 .... 찰랑이는 디저트로 변신시켜 먹어봅니다. 머랭쿠키를 사정없이 부숴 올려요. 한 스푼씩 떠먹으면 달콤함이 전해집니다. 어떻게 ? 요렇게 참 , 포근한 봄날이에요 ~

오늘은 5천만의 국민 간식이라는 떡볶이를 만들었어요. 보통은 빨간 소스, 하얀 소스 간혹 검은 소스를 뒤집어쓰고 접시 위에 담겨 있는 떡볶이가 오늘은 저도 가지지 못한 꿀 피부로 재탄생했답니다. 마치 탕수육의 투명한 소스를 살짝 바른듯하게 ... 뭐 이리 돌리고 저리 돌렸지만, 결..

오늘 소개할 요리는 달달 구리한 게 아닌 반찬이에요 . 한국 마트에나 가면 있는 코다리로 만든 조림이죠. 반 건조된 코다리가 냉동실에 꽁꽁 얼어 늘 기다리고 있답니다. 언제가 제철인지도 모르게 뭐든지 냉동되어 물 건너 온 거. 참 찝찝하고 보기도 싫지만, 그나마도 없다면 한국 식재..

주말은 잘 보내고 다시 월요일을 맞이하셨나요 ? 이곳도 상당히 포근했던 한 주였습니다. 그렇다고 뭐 별다르게 포근한 사건들이 생겼던 건 물론 아니구요 -.- 가끔 떡을 만들게 되면 떡도장이 있었으면 하고 바랄 때가 있었고 월병틀이 있었으면 .... 그런 욕심이 생겼는데 없으면 다른 걸..

외출도 안하고 방콕하는 주말 . 날씨는 한결 좋아졌는데 귀차니즘은 깨어날 줄 모르고 .... 한 솥 끓여 놓은 사골국과 손으로 주물러 만들어 본 주먹밥으로 한끼를 때우다. 블친님이 식당에서 먹던 주 메뉴인 고기는 눈에 들어오질 않고 동그랗게 만든 주먹밥을 불판 가장자리에 놓고 고기..

야채튀김과 감자튀김 만드는 법은 약간 다르죠. 감자튀김은 튀김옷을 따로 입히지 않고 만드는데 야채튀김은 튀김옷도 입히고 먹을 때도 초간장에 곁들여 먹어야 제맛이구요. 감자나 고구마는 한 가지만으로도 잘 튀겨 먹는데 전 당근만으로는 튀기지 않다가 오늘 튀겨 봤습니다. 이곳 ..

아이에게 야채 먹이기 2탄. 1탄도 그랬듯이 일단 야채를 먹기 싫어해도 눈과 입을 자극 시키면 알고도 모르는 듯 먹게 되기 마련입니다. 그렇다고 요리가 넘 복잡하고 오래 걸린다면 엄마도 쉽게 지치니까 간단하고 재료도 구하기 쉬운 것으로 만들어 보는 게 좋아요. 오늘 재료 역시 냉장..

날도 으슬으슬하고 반찬 만들기도 귀찮아서 자주 해 먹는 강된장을 끓였답니다. 전 강된장에 해물을 넣어 끓이는 걸 좋아해요. 상당히 구수한 맛이 나거든요. 그리고 야채들은 잘게 썰어 넣어 보통의 된장찌개와는 다르게 만들죠. 다른 반찬 많이 없어도 짜지 않게 만들어 밥에 비벼 먹으..

주말은 잘 보내셨지요 ~ 여긴 어제오늘 눈이 많이 내려서 교통도 좀 막히고... 모스크바 같은 제설시설이 정말 부러운 겨울입니다. 눈이 많이 내리는 곳이라 제설 업체 직원들은 눈이 오든 안오든 24시간 대기한다고... 그래서 눈이 적게 내려도 지출비용은 거의 변화가 없다는군요. 그런데..