baking 101

10월 말이 되면 어김없이 찾아오는 할로윈데이. 꼬마들은 그날을 일 년 내내 기다린다고 봐야죠. 아마 생일만큼이나 즐거운 날이라고... 또 그날은 항상 날이 추워서 속에 내복까지 입히고 동네를 돌아 다녔던 기억도 있네요. 올해도 역시나 추울 것 같습니다. 할로윈 데이를 맞이하여 오..

폭염 때문에 불쾌지수가 이만저만이 아니시죠 . 여긴 워낙 건조하고 20도를 오르내리는 기온이라 불쾌지수는 거의 없지만 내적 불쾌지수는 언제나 .. 오늘은 그 아주 기분 안좋은 불쾌지수를 팍 날려버릴 쿠키를 구웠답니다. 이름 하여 먹구름 쿠키 먹구름이 몰려오고 천둥 번개를 동반한..

7월 1일은 캐나다 데이(canada day)입니다. 캐나다에 적을 두고 있는 기간도 무려 10년 하고도 더 많은 세월이 흘렀네요. 오늘 만들어 본 과자는 캐나다 국기 (maple leaf flag) 에 있는 메이플 리프 쿠키에요. 모양도 맛과 향도 메이플 향이 폴폴 나는 아주 고소한 쿠키랍니다. 잠시 캐나다 국기에 ..

날씨가 넘 좋아서 집에 있으면 약간 더운 기운이 느껴지는 그런 날이네요. 요 며칠 선물 할 곳이 있어 쿠키를 집중적으로 만들고 있는데 오늘 만들어 본 쿠키는 피넛버터를 넣어 고소한 맛과 더불어 첫 맛은 부드럽고 다음 맛은 바삭한 그런 쿠키네요. 반죽이 짜기에는 되직하고 찍기에는..

꽃구경은 열심히 하고 계시나요 ? 여긴 화원에나 가야 꽃이 핀 걸 알겠지만 이제 봄비도 내리고 기온도 낮질 않으니 잔디도 파릇파릇 순식간에 뚫고 나오고 있답니다. 오늘 만들어 본 과자는 .... 겉으로 보기에는 단단해 보이나 한 입 먹어보면 부드럽게 씹히는 그런 과자에요. 사진에서..

꽃들이 늘어지게 핀 봄을 맞이하셔서 아주 기분이 좋으시죠 ~ 여긴 아직 지천으로 널린 꽃을 볼 수는 없지만 바람은 이제 봄을 알리는듯 차가운 기운이 덜하고 내일은 봄비도 내린다고 하네요. 촉촉한 비가 내리면 마당에 아직 녹지 않은 하얀 눈도 싹 녹아버리겠죠. 오늘 소개할 쿠키는 ..

주말은 잘 보내고 다시 월요일을 맞이하셨나요 ? 이곳도 상당히 포근했던 한 주였습니다. 그렇다고 뭐 별다르게 포근한 사건들이 생겼던 건 물론 아니구요 -.- 가끔 떡을 만들게 되면 떡도장이 있었으면 하고 바랄 때가 있었고 월병틀이 있었으면 .... 그런 욕심이 생겼는데 없으면 다른 걸..

쿠키에는 밀가루와 버터가 들어 가는 게 보통이지만 이번 쿠키는 두 가지가 완전 빠진.... 설탕과 흰자 , 코코넛채만 넣었어요. 그러니까 코코넛 쿠키라기보다는 마카롱을 구웠다는 말이죠. 재료도 간단하지만 일반 마카롱에 비해 과정 또한 너무 간단하고 고소한 쿠키의 식감은 살아 있..

오늘은 운전면허를 갱신하고 왔어요. 5년 마다 사진도 다시 찍어야한다길래 .... 컴으로 찍은 사진을 보고 다시 한 번 더 찍었어요. 한마디로 5년 전과 후의 사진이 .. 돌려 말해 우아함이 늘었고 직설적으로 말하자면 폭삭 늙었고 상당히 꿀꿀하군요. 사진을 꼭 다시찍어야하는 건가요 ?? ..

주말이라 다들 편안히 느긋하게 쿨쿨거리면서 주무시고 계신가요 ? 이제 눈을 뜨고 일어나실 시간이에요. 더불어 달콤한 향이 나는 곳으로 얼른 오셔야 하구요 . 오늘 만들어 본 쿠키는 보시다시피 사랑이 퐁퐁 샘솟는 쿠키에요. 알뜰하게 남은 도우 부분까지 작은 하트로 찍어 붙였어요...