baking 101

긴 휴식이 있는 주말의 시작이네요. 소나기가 가끔 쏟아지기는 하여도 여전히 맑고 선선한 하루입니다. 주말을 맞이하여 만들어 본 깜찍한 쿠키. THANK YOU ~

이곳 마트에 " two bite brownie " 라는 스넥이 있어요. 학교 점심시간에 스넥도 가져가고 또 초등학교엔 스넥타임 시간에 아이들이 과일이나 작은 과자 등을 먹기도 하죠. 그래서 미니 사이즈의 과자들이 제법 많은 편이에요. 이 브라우니 역시 한 봉지에 몇 개 들지 않았어요. 사이즈도 딱 두 입 먹으면 사..

시원한 배, 달콤한 배 ,볼록한 배 ...ㅎㅎ 오늘은 서양배를 이용한 디져트를 만들었어요. 전에 보셨던 puff pastry dough에 배를 슬쩍 올리면 달콤한 디져트용 술안주가 탄생합니다. 이런류의 디져트는 사실 puff pastry dough 만 있으면 무지 간단해요. 생과일이나 야채를 보기 좋게 얹고 구우면 별..

과자창고를 열어보니 레이디 핑거 쿠키가 있어요. 그걸로 간단하게 만들 건 바로 티라미수 . tiramisu 는 이태리의 대표적인 디저트인데 영어로 해석하면 ' cheer me up !! ' 정도의 의미가 된다는군요. 마스카포네 치즈가 아주 조금 남아 있고 커피 술은 개봉을 안했고 생크림은 없었다. 벗뜨 없..

" 얘들아 , 한 개에 1500원이야 ." " 말 잘하면 깍아 줄 수도 있어 ~" 초등학교 앞에 바구니 들고 쿠키팔이 아줌마를 해볼까 합니다 ㅋㅋ 윌튼 쿠키커터에 보면 정글시리즈가 있어요. 원숭이,코끼리,사자가 한 셋트인데 쿠키커터는 있으면 좋고 없어도 그만인 도구라 볼 수 있거든요. 있어도 ..

5월은 선물할 곳이 많은 달이죠. 물론 만들기가 힘들면 사다 드리면 간단하지만 직접 케이크를 만들어 선물해주고 싶을 곳이 있을 때 , 벗뜨 케이크 만드는 일이 어렵다고 생각되시는 분들은 이런 방법을 사용해 보세요. 롤케이크를 적당한 두께로 잘라 윗면과 옆면을 폰단트나 크림으로 ..

슈거 쿠키를 만들어 폰단트를 위에 붙이고 다시 동물과자를 붙여 완성한 쿠키랍니다. 쿠키 위에 쿠키 ~

" 웃으면 복이와요 ~" 가 아니라 먹으면 복이 온데요 ㅎㅎ 누구나 한 번씩 만들어 보았을 스마일 쿠키입니다. 웃으면 복이 온다는 소문이 있던데 웃는 걸 먹으면 그 복이 두 배로 증가하는 건 아닐까요 ?? 그래서 고사 지낼 때 돼지머리도 방긋 웃는 녀석을 선호하나 봅니다. ㅋㅋ

아직 블루베리 시즌은 아니지만 약간씩 세일을 하길래 만들어 본 타르트. 블루베리가 몸에 좋다는 건 다 아시는 사실이죠. 한 여름이 되면 한달 남짓이지만 후레쉬한 블루베리가 아주 저렴해서 씻어서 우적우적 씹어먹곤 한답니다. 딸기처럼 오래도록 저렴한 가격에 살 수 있으면 좋겠지..

curry rice를 만들기엔 파우더가 부족할 때 냉장고엔 야채가 넘칠 때 그럴 때 만들어주면 좋은 커리 야채빵입니다. 휠링은 크로켓과 거의 비슷합니다만 모양은 흔히 패스츄리에서 사용하는 방법을 응용했어요. 너도 나도 다 만드는 동그란 카레빵 대신 독특한 모양으로 나만의 커리빵을 만..