성공률 100% , 밥통에서 탄생한 떠먹는 요구르트 과일 맛이 가미된 요구르트는 늘 냉장고에 두고 먹고 있지만 직접 만들어 본 건 몇 번 되질 않네요. 첫 번째는 전자렌지를 이용해 만들었는데 보기 좋게 실패했구요. 이번엔 제가 자주 사용하는 밥통 위 발효를 해봤는데 완벽한 성공입니다. 정확히 말하면 보온밥통 속이 아닌 보온밥통 .. 쿠킹/사이드 2010.09.01
김치속에 숨은 두부. 담백하고 쫄깃한 맛, (삼겹살 두부김치롤 찜) 대부분이 추석 즈음해서 김치를 새로 담게 되는데 그 전까지는 묵은김치가 생기기 마련입니다.찌개를 해 먹기도 지겨울 때 요렇게 만들어 드시면 새롭기도 하고 같은 두부김치라도 늘 볶은 김치를 사용했는데 찜으로 먹으니 참 담백하네요. 그리고 또 하나의 포인트는 삼겹살을 노릇하.. 쿠킹/사이드 2010.08.30
별이 다섯개?? 내가 직접 만든 ( 토마토케첩 ) 어느집 냉장고에나 자리하고 있는 토마토케첩을 만들었어요. 후렌치 후라이, 햄버거 , 볶음밥 , 돈까스소스 , 비빔고추장등 쓰임새가 무궁무진한 우리에게 너무 친숙한 재료인데 그동안은 매번 사다먹기만 했었네요. 마침 이웃이신 그림님이 만들어 올리셨고 집에 토마토가 많이 있어서 .. 쿠킹/사이드 2010.07.30
맥주에 풍덩. 새털 같이 가볍고 바삭한 ( 양파링 ) 묵직하게 반죽 입은 양파링은 가라 !!! ^^* 오늘은 양파를 이용한 요리를 해봤습니다. 많은 요리에 사용되는 양파. 몸에 좋다는데 일단 효능을 알아볼까요 . 피로 회복과 스태미나에 좋습니다. 고혈압에는 탁월한 효능이 있습니다. 콜레스테롤을 분해하고 혈압을 내립니다. 당뇨병을 예방, 치료합니다. .. 쿠킹/사이드 2010.07.01
맥주안주로 최고인 매콤한 닭 날개 구이 밖에서 맥주 안주로 제일 자주 먹는 게 바로 윙인데요 외국인들은 정말로 많이 먹는 부위입니다. 아니 외국인들은 마른안주 서비스가 없으니 그냥 맥주만 마시는 경우가 많구요 안주를 굳이 먹자면 젤로 흔하게 먹는 게 윙이죠 . pub에서 일주일에 한 번씩 스페셜로 윙데이가 있어요. 보통.. 쿠킹/사이드 2010.06.17
끓일 필요 절대 없는 5분 딸기쨈 이제 쨈을 만드는 시즌이 돌아왔죠. 과일이 사시사철 나오기는 오래 전이 되었지만 아무래도 제철에 등장한 과일로 담그는 게 비용면이나 효과면 맛면에서도 도움이 되겠죠. 이제 슬슬 체리들이 나오고 블루베리가 등장하는데 오늘은 그래도 흔한 딸기로 쨈을 만들었답니다. 보통은 딸.. 쿠킹/사이드 2010.06.11
춘권피로 돌돌 말아놓은 크로켓 춘권피를 이용한 여러가지 요리들중의 하나. 춘권피안에 크로켓 재료를 넣고 치즈를 더해 느끼한 (?) 스프링롤을 만들었어요. 속재료는 본인이 좋아하는 걸로 변형이 가능하고.... 향신료도 가감해도 되고.... 게다가 쉽잖아요. 돌돌말아 살짝 튀겨주면 끝이니까 ! 재료 : 춘권피 10장 이상 , 감자 또는 고.. 쿠킹/사이드 2010.04.30
설거지감이 없는 간단 pork ribs 레스토랑에서 만만하고 맛있는 메뉴중 하나가 바로 rib이죠. 그냥 바베큐 소스만으로도 가능하고 좀 더 신경을 쓰자면 저렴한 비용으로 외식하는 수준의 맛난 rib을 드실 수 있다죠. 전에는 일단 한 번 삶아서 하는 방법을 알려드렸는데 이번엔 잘라서 재료 모두 지퍼백에 담아 하루 저장했다가 그냥 오.. 쿠킹/사이드 2010.04.30