처음 들어봤잖아. ( 크로와상 베이글 ) 어느 날 마트에서 사다 먹은 '크로와상'이란 이름을 단 베이글. 일단 모양은 크로와상처럼 줄이 있고 맛은 베이글과 크로와상의 중간 어디쯤 ... 베이글이라고 하기엔 상당히 폭신한 맛이었다. 크로와상 만큼은 아니지만 폭신했어요. 토스트를 하고 나면 더욱더 .. 일단 , 베이글의 생명은 .. 베이킹/베이글 2010.05.11
가볍고 폭신한 구름빵~ 너무 부드럽고 가볍고 폭신하여 붙인 이름 구름빵~~ 모닝롤처럼 둥글리기만 해주어도 되지만 칼집 대신 누르는 걸 해 보고 싶어서 시도한 모양. 그러나 이 레시피로는 모양 나기가 쉽질 않아 재차 구워본 빵입니다. 굳이 이런 모양으로 하지 않고 둥글리기만 해도 되고 머핀팬에 세개씩 재분할하여 담.. 베이킹/빵 2010.05.10
종이컵 쉬폰 케이크(바나나 쉬폰) 이번엔 쉬폰틀이 없어도 구워낼 수 있는 종이컵 쉬폰을 만들어 봤어요. 종이라서 오븐에서 구워도 아무런 지장이 없구요 쉬폰틀에서 떼어낼 때 신경이 많이 쓰이는데 이건 종이를 쭈욱 뜯어내면 상처 하나없이 말끔하게 떨어집니다. 또 자르거나 남은 걸 재포장해야하는 번거로움도 없구요. 장점이 .. 베이킹/케이크,머핀 2010.05.07
맛있는 크림치즈 쿠키 . 오늘 만들어 본 쿠키는 제 훼이보릿 쿠키 중 하나인데요 제목이 '크림치즈 쿠키'이지만 사실 재료를 보면 크림치즈보다 버터의 양이 훨씬 많음. 그래서 버터 쿠키처럼 몹시도 부드럽지만, 크림치즈의 새콤한 맛이 또 일품이라... 레몬즙과 제스트를 넣었더니 상큼함이 더 살아납니다. 팍.. 베이킹/쿠키,스콘 2010.05.06
결코 달지 않은 쪼꼬 빵 ~~~ 쵸코로 빵을 만든다면 무지하게 달 것 같은데 사실 도우에는 하나도 안 들어가고 코코아만 넣었어요. 돌돌 말을때 약간만 뿌려줬을 뿐 . 그래서인지 칩이 씹히는 곳에서만 쵸콜릿맛을 느낄 수 있어 달지 않아 괜찮았어요. 특히 도우가 굽고난 후에도 상당히 보들거리고 말랑거리고.... 빵결이 너무 맘.. 베이킹/빵 2010.05.06
폭신폭신 달콤 ~~ (이스트도우넛) 크리미표 메이플 도우넛 !! 너무 달아 정이 안가는 브랜드 도우넛 그래도 아이들은 좋아하는 것이라 가끔은 직접 만들어서 포식을 시켜주죠. 베이킹/빵 2010.05.06
너트 쉬폰케잌 베이직 쉬폰 케이크에 구운 넛을 첨가해서 약간은 더 고소한 맛을 냈어요. 쉬폰케이크는 원래 아주 가볍고 누르면 쑤욱 들어갔다가 다시 튕겨 나오듯 제자리로 돌아오는 그런 케잌이잖아요. 다 구워졌는지를 알아보는 방법이 바로 그 눌러보기 방법. 본래의 방법엔 쉬폰틀 안쪽에 물.. 베이킹/케이크,머핀 2010.05.05
당근이 들어간 건강식빵 일반 식빵에 당근을 넣어 건강을 up시킨 식빵. 색은 당근색보다 노란빛에 가깝게 나왔는데 군데군데 당근도 보이고... 맛은 당근맛은 거의 나질 않고 보통의 우유식빵 같은 맛이네요. 부드럽고 촉촉한 우유식빵과 같은... 베이킹/빵 2010.05.05
딸기 브래드 이스트가 들어가지 않은 부류의 브래드들은 quick bread 라고 합니다. 바나나브래드같은 부류... 이번엔 신선한 딸기를 넣어 만든 브래드로 생각보다는 딸기가 뭉게진다거나 축축하게 배어나오지는 않았어요. 후레쉬 딸기라서 바닥면은 약간 촉촉했지만 먹는데는 별 지장이 없어요. 단지 익다보니 색이 .. 베이킹/빵 2010.05.05
블루베리 레몬 아이싱 스콘 일반 스콘처럼 통통하게 굽질 않고 쿠키처럼 좀 얄팍하게 구운 스콘입니다. 얼핏보면 블루베리가 쵸코칲처럼 보여서 쵸코칲 쿠키인줄 알겠어요. 레몬 아싱을 뿌려서 상큼하고 건강에 도움 되는 블루베리도 팍팍 넣었구요. 구워진 스콘은 식힘망에서 온기가 사라질 때까지 식히고.. 베이킹/쿠키,스콘 2010.05.05