일반 스콘처럼 통통하게 굽질 않고
쿠키처럼 좀 얄팍하게 구운 스콘입니다.
얼핏보면 블루베리가 쵸코칲처럼 보여서
쵸코칲 쿠키인줄 알겠어요.
레몬 아싱을 뿌려서 상큼하고 건강에 도움 되는 블루베리도 팍팍 넣었구요.
구워진 스콘은 식힘망에서 온기가 사라질 때까지 식히고
아이싱을 쭈욱 뿌려주세요.
듬뿍 뿌렸어요.
레몬 아이싱이 의외로 상콤한 맛을 주네요.
쿠키처럼 완적 바삭은 아니고 본래의 촉촉한 스콘과 쿠키와 중간 정도의 식감이랄까 ?
암튼 만들어 보시면 아시겠죠 ^^*
오늘도 간단한 스콘시간이었습니다.
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