baking 101

오늘 소개할 디져트는 제철과일로 만들어 본 과일 갈레뜨(fruit gallettes)입니다. 타르트 크러스트에 과일을 담고 척척 접어서 구워낸 아주 쉬운 디져트에요. 형태가 free form crust 라 초보도 성공할 수 있구요. 복숭아나 살구 ,베리 어느 것을 넣어 만들어도 맛이 좋다죠 제철 과일 풍부할 때 ..

요즘은 샐러드가 보편화 되어 있지만 '사라다' 는 그 옛날 신선한 서양요리에 속했죠. '사라다'라고 불리던 시절엔 야채와 과일을 마요네즈 소스에 버무려 먹는게 정말 신기했었r구요. 그 사라다를 빵안에 넣은 것이 바로 '사라다빵'입니다. 넣는 야채나 과일은 만드는 사람 맘이구요. ^^* ..

여름에 식당에 가면 냉면을 자주 먹고, 카페에 가면 아이스티를 즐겨 마신답니다. 아이스티 중에서 복숭아 맛이 전 젤로 맛있어요. 카페에서는 복숭아티백을 우려내는 것인지 모르겠지만 그보다 직접 복숭아를 넣어 만들면 건강에도 좋고 맛도 훨 좋아지겠죠. 오늘 만들어 본 여름 음료..

오늘은 미국 독립기념일입니다. 이날을 기념하여 많은 미국인이 불꽃 축제도 벌이고 각종 다양한 행사를 벌이는데 저도 올해는 이 불꽃축제를 볼 수 있겠네요. 미국 독립기념일에 대해 간단히 알아보면 , 7월 4일 독립기념일(Independence Day)은 미국의 탄생일로 1776년 7월 4일 펜실바니아주 ..

7월 1일은 캐나다 데이(canada day)입니다. 캐나다에 적을 두고 있는 기간도 무려 10년 하고도 더 많은 세월이 흘렀네요. 오늘 만들어 본 과자는 캐나다 국기 (maple leaf flag) 에 있는 메이플 리프 쿠키에요. 모양도 맛과 향도 메이플 향이 폴폴 나는 아주 고소한 쿠키랍니다. 잠시 캐나다 국기에 ..

초딩은 물론 유아원 아이들도 도전할 수 있는 아이스바 ~ 날이 더우면 달관의 경지에 이른 몇몇 분을 제외하고는 다들 시원한 먹거리를 찾게 되죠 . 그 중 하나가 바로 아이스바인데 그 맛도 각양각색. 이번 아이스바는 재료도 간단하고 방법도 간단하고 일단 과일과 몰드만 있으면 됩니..

오늘은 방학 중인 아이들과 함께 만들어 먹는 즐거움과 더불어 만드는 즐거움도 가르쳐 줄 수 있는 컵케이크 만들기에요. 저희 집에 한창 딸기 꽃이 펴서 꿀벌이 날아들 정도에요. 컵케이크의 달콤한 향기에 달기는 제쳐주고 컵케이크에 앉았지 뭐에요. 베이스는 바닐라 컵케이크 레시피..

" 이거 어디서 샀어요? " 전 여러 가지 악세서리를 하는 편은 아니고 검지손가락에 커다란 반지 한 개는 꼭 끼고 다니는 편이에요. 물론 다이아몬드 줄줄이 박힌 반지는 물론 아니고요 보석도 아닌 평범한 반지들도 디자인이 독특한 걸 즐기는데 수제라서 그런지 가격이 만만칠 않아요. 게..

요 며칠은 치즈케이크를 자주 구웠어요. 포스팅은 안했지만 그걸 먹느라고 아마 몇 센티의 옆구리가 ...-.- 만들지 말아쟈지 하면서 또 만들고 ... 이제 정말 당분간 만들지 말아야지 하면서 포스팅 올립니다. 올리지 않으면 계속 만들 것 같아서요 ㅎㅎ 오늘 만든 치즈 케이크는 아주 진한 ..

한국은 어머니날에서 어버이날이 되었지만 미국이나 캐나다는 5월 두 번째 일요일이 mother's day 6월 3 번째 일요일이 Father’s Day입니다. 유래를 잠깐 살펴보면 ... Father’s Day는1909년에 Mrs. Sonora Dodd에 의해 처음 시작됐다. Mrs. Dodd는 남북전쟁의 참전자인 자기 아버지인 William Smart가 6번째 아..