♥ 번거로운 과정없이 간단하게.. 깔끔한 한끼 식사< 베이즐 페스토 파스타>

 

오늘은 소스 하나 있으면 바로 뚝딱 만들 수 있는 한끼 식사입니다.

바로 여름에 어울리는 파스타인데

베이즐 페스토를 만들어 면에 비벼주면 완성되는 간단한 파스타 요리에요.

아래 사진이 제가 기르는 베이즐 화분인데

이 곳 기후가 여름이 잠깐인지라 땅에 심지 못하고 

화분을 사다가 여름에만 기르고 있어요.

이렇게 잘자라서 잎이 무성해지면 잎으로 오일도 만들고 페스토도 만들고

각종 요리에 넣어주고 그러거든요.

향도 좋고 외국인들도 참 좋아하는 허브랍니다.

국수든 파스타면이든 면은 1인분에 80 -100 그램 사이로 잡으면

아주 소식가나 대식가 아니면 대개 적당히 맞습니다.

소스가 완전 푸짐하게 넘치는 파스타가 기본은 아니구요

요렇게 소스 약간 면에 발라주는 정도도 많이 나옵니다.

맛이 좀 더 담백하고 이런 담백한 맛에 길들여지면 소스 범벅은 왠지 꺼려지기 일쑤

방울 토마토를 살짝 곁들여 주고

베이즐 작은 잎을 가니쉬로..

파르메산 치즈도 갈아서 위에 뿌려주고..

페스토 만드느라 잎이 무성했던 베이즐 화분이 초라하게 ... 

아깝지만 이렇게 신선하게 바로 따서 요리할 수 있는 것도

작지만 아주 큰 행복이랍니다. 해보세요 ~

면만 삶으면 번거로운 과정은 없는 여름용 간단 파스타에요.