baking 101

이번주 월요일은 캐나다의 추수 감사절인 Thanksgiving Day 입니다. 한국의 추석과 같은 날이라서 이 곳 사람들도 멀리 있던 가족들이 모처럼 한자리에 모이기도 하고 가족끼리 연휴를 즐기기도 하고 ... 추수감사절하면 커다란 터어키를 구워 그레이비나 크렌베리 소스를 발라 먹는게 일반적..

오늘은 절대 오븐을 켜지 않고 깔끔하고 간단하게 만들어 본 요리재료입니다. 파스타나 샐러드에 꼭 필요한 올리브 오일을 한결 풍미 있게 만들어 봤죠. 집에 허브 화분이 있어 잎을 따서 올리브 오일에 퐁당 ~ 그러고는 바로 끝났습니다. 날 더운 날 만들기 정말 딱이죠. 그럼, 간단하지..

벌써 토요일이 돌아왔어요. 오늘은 주말별미를 소개해드릴게요. 주말엔 맛있는 걸 더 많이 먹게되고 모임이 있으면 당연 칼로리 높은 걸 먹게 되지만 오늘의 별미는 푸짐하게 먹어도 워낙 저칼로리 재료들이기 때문에 다이어트용 요리라고 할 수 있어요. 눈부신 요리가 되었던 이유는 바..

다이어트 하시는 분이 유난히 많은 계절이 여름이고 불 앞에서 요리하는 게 싫은 계절 또한 여름이죠. 오늘은 두 가지 조건을 다 충족시키는 야채 샐러드를 만들어 보았어요. 불도 필요 없고 살찔 염려도 절대 필요없는 우리에게 꼭 필요한 샐러드가 되죠. 여기에 닭 가슴살이나 해물을 ..

명절이라 기름진 음식을 많이 드셨던 분들이나 어떤 특별한 날이 아니더라도 저처럼 베이킹을 자주 해서 밀가루나 버터 설탕 등을 많이 먹게 되는 경우 날을 잡아서라도 야채나 가벼운 음식을 먹어 자기조절을 하지 않으면 금세 비만이 되기 쉽죠. 야채를 듬뿍 먹기에 더없이 좋은 요리..

아이들이 겨울방학이라 점심을 마련해야 하는 가정이 늘었죠. 평소엔 급식을 하기에 별도로 도시락을 싸지 않는 가정이 많을 텐데 방학중에 집에서 점심을 줄 때, 도시락에 담아 주면 색다른 기분에 맛이 두 배는 좋아서 잘 먹을 거에요. 저 역시 도시락에 싸기가 곤란한 국물류나 팅팅 ..

한 여름철, 옥수수의 가격이 정말 싸고 좋을 때잖아요. 옥수수도 아주 실하게 잘 영글어서 알맹이가 탱글탱글 터질 것 같아요 ^^* 옥수수는 쪄서 먹기, 구워서 먹기, 스프등으로 끓여서 먹기 샐러드로 먹기 등등 방법은 무궁무진하지만 오늘은 버터구이와 샐러드 두 가지를 만들어 보았어..