baking 101

사계절 내내 누구나 손쉽게 구할 수 있는 바나나로 만든 맛있는 간식. 초보라도 간단하게 성공하는 머핀이라 더 좋아요 ~ 먹기도 깔끔하구요. 스크로이드젤만 뚝뚝 흘리지 않는다면 베이킹의 매력 중 하나는 바로 무언가 구워지면서 나는 그 향기 .... 바나나 향기 ~ 스트로이드젤이 위로 ..

제철 식재료에 영양이 젤로 많다죠. 요즘 여긴 딸기가 참 많이 나오네요. 많이 나올 때 듬뿍듬뿍 먹어줘야지 안그러면 나중에 후회합니다. 오늘 스무디 역시 재료를 몽땅 한번에 갈면 되는 아주 간단한 음료인데 레시피는 원하시는데로 바꾸셔도 맛에는 별 지장이 없어요. 두유 대신 우유..

주말은 잘 보내셨지요 ~ 여긴 어제오늘 눈이 많이 내려서 교통도 좀 막히고... 모스크바 같은 제설시설이 정말 부러운 겨울입니다. 눈이 많이 내리는 곳이라 제설 업체 직원들은 눈이 오든 안오든 24시간 대기한다고... 그래서 눈이 적게 내려도 지출비용은 거의 변화가 없다는군요. 그런데..

대롱대롱 매달려 있는 바나나가 달랑 한 두개 남았다 하면 여러분은 어떻게 드시나요 ? " 그냥 먹어요 ~ " 바나나에 탄수화물이 많아 살찔 거라는 편견이 많은데 오히려 식이섬유와 미네랄이 많아 다이어트에 도움이 된다는군요. 장 운동도 활발하게 해 줄 뿐 아니라 미네랄이 없으면 비타..

오늘은 바나나를 이용한 빵을 만들었어요. 예전에 비싼 과일중 하나였던 바나나가 요즘은 너무 흔해서인지 가격도 상당히 저렴하고 간혹 있어도 안 먹는 무시당하는 굴욕을 겪을 때도 있죠. 바나나의 효능을 알고나면 절대 무시 못합니다.효능으로는 , 바나나는 지방, 나트륨과 콜레스테..

아직 블루베리 시즌은 아니지만 약간씩 세일을 하길래 만들어 본 타르트. 블루베리가 몸에 좋다는 건 다 아시는 사실이죠. 한 여름이 되면 한달 남짓이지만 후레쉬한 블루베리가 아주 저렴해서 씻어서 우적우적 씹어먹곤 한답니다. 딸기처럼 오래도록 저렴한 가격에 살 수 있으면 좋겠지..

제가 어릴 적엔 바나나가 수입 과일이라 귀하기도 하고 가격도 상당히 비쌌답니다. 요즘은 어느 과일 보다도 저렴한 가격에 사시사철 보이는 과일이 되어 버렸죠. 그래서 더 손이 안가는 과일이 되어버린 감도 없지 않지만... 이렇게 구박 아닌 구박을 받는 바나나이지만 이런 좋은 효능도 있다는군요...

이번엔 쉬폰틀이 없어도 구워낼 수 있는 종이컵 쉬폰을 만들어 봤어요. 종이라서 오븐에서 구워도 아무런 지장이 없구요 쉬폰틀에서 떼어낼 때 신경이 많이 쓰이는데 이건 종이를 쭈욱 뜯어내면 상처 하나없이 말끔하게 떨어집니다. 또 자르거나 남은 걸 재포장해야하는 번거로움도 없구요. 장점이 ..