baking 101

전 냉동 꽃빵을 본 적은 있는데 산 적은 없네요. 여기도 팔기는 하는데 직접 만들다보니 잘 안 사게 되더라구요. 그리고 일단 파는 꽃빵의 자태가 제 맘에 들지 않고 이름이 꽃빵이면 좀 더 꽃스러운 기운이 감돌아야 한다고 오늘은 완전 제목과 일치하는 꽃빵을 만들었답니다. 하나로는 ..

이름이 써있지 않다면 그 호빵 속에 어떤 앙금이 들어 있는지 궁금하기도 하죠. 요즘은 호빵의 종류도 많아서 정말 그럴 것 같아요. 이번에는 단팥 앙금 대신 호박을 이용한 단호박 호빵을 만들었어요. 아래 설명 보시면 앙금 만들기가 있구요. 앙금에 제가 샐러드로 즐겨 먹는 키즈니빈..

무르익은 가을 ... 그야말로 호박 시즌이라고해도 과언이 아닐 정도로 마트에 호박이 널려 있습니다. 종류도 다양하고 장식용 미니어쳐 호박까지 구경하는 것만으로도 아주 즐거워요 미니어쳐 호박 몇 개 사다놓고 그 녀석들을 들여다보고 있으니 이런 동요가 흥얼거려지더군요. '호박 ..

비스코티란 '두 번 조리했다' 라는 이탈리아 말이란 건 다 아시죠. 단단하고 바삭한 쿠키인데 한 번 굽고 다시 슬라이스해서 두 번 구워낸 거죠. 속재료도 아주 다양하게 넣을 수 있고 성형도 필요없어 베이킹 하시는 분들은 자주 만드는 과자입니다. 바삭바삭 노르스름한 비스코티 달지..

' 밥알동동 '식혜는 기본 .게다가 '살얼음 동동'도 아주 좋아해요. 날씨가 다시 쨍하게 추워 밖에 내놓았더니 윗부분은 얼음이 얼어 바로 살얼음 동동 식혜가 되었어요. 저희 집은 식혜를 꼭 명절에만 먹는 게 아니라 직접 만들다 보니 한여름에도 만들고 먹고 싶을 땐 언제든지... 물론 아..

단호박의 계절에 만들어 본 단호박스콘 색도 향도 딱 가을입니다.ㅎㅎ 한국은 가을이 한창이지만 여긴 가을을 밀어내고 겨울이 호시탐탐 밀고 들어올 태세입니다 ^^* 이 멋진 가을에 만들기는 귀찮고 입은 심심하고 건강을 좀 지켜보고 싶을때 간단한 스콘을 만들어 보아요 ~~ 스콘은 달..

단호박이 쏙쏙' 호박 시루떡 ~~ 제가 빵과 함께 떡도 무지 좋아하잖아요. 그중에서도 시루떡을 선호하는데 아마도 팥고물이 맛있어서...ㅎㅎ 고물 만드는 건 번거로운 일이지만 입속에 들어 갔을 때의 그맛 때문에 귀찮아도 이렇게 만들어 먹고 있답니다 ^^* 아이들은 유난히 채소를 싫어하고 호박 역시..