baking 101

오늘은 쵸코홀릭들이 반기는 먹거리. 먹는 거 앞에 두고 '이거 하나에 몇 칼로리 ??' 이 문구가 머리에 바로 떠오르신다면 절대 못 드셔요 맛있는 거 먹을 땐 살찌는 거랑 관계없다. 그러고 먹어야 해요. 만들고 나니 다가오는 발렌타인 데이에 선물용으로도 좋겠다 싶구요.. 만드는 방법은..

아이들도 방학이고 새해도 되었고 밖으로 나가서 즐기는 일도 많지만 추운 날은 집 안에서 재밌게 놀아보아요. 집집마다 하나씩은 있는 딸기쨈으로 아이들이 좋아하는 젤리를 만들었어요. 따로 설탕은 넣지 않아도 되니 편하구요. 일반 젤리보다 조금 더 단단하고 쫀득한 구미젤리에요.

시원한 배, 달콤한 배 ,볼록한 배 ...ㅎㅎ 오늘은 서양배를 이용한 디져트를 만들었어요. 전에 보셨던 puff pastry dough에 배를 슬쩍 올리면 달콤한 디져트용 술안주가 탄생합니다. 이런류의 디져트는 사실 puff pastry dough 만 있으면 무지 간단해요. 생과일이나 야채를 보기 좋게 얹고 구우면 별..

아직 블루베리 시즌은 아니지만 약간씩 세일을 하길래 만들어 본 타르트. 블루베리가 몸에 좋다는 건 다 아시는 사실이죠. 한 여름이 되면 한달 남짓이지만 후레쉬한 블루베리가 아주 저렴해서 씻어서 우적우적 씹어먹곤 한답니다. 딸기처럼 오래도록 저렴한 가격에 살 수 있으면 좋겠지..

수박은 토마토와 마찬가지로 과일이 아닌 채소랍니다. 과일속의 채소 . 여름철 대표 음식인 수박을 독특하게 먹어보는 방법 3가지. 수박은 우리 몸에 엄청 좋다는군요.특히 땀을 많이 흘리는 여름철에 꼭 먹어야 되는 이유는 .. 수박의 약 90%는 수분으로 되어 있어 무더운 여름에 수분이 ..

사각거리는 아이스크림 ^^* 아이스크림 머쉰이 없는 분 , 간단한 방법을 원하시는 분, 그러나 수제 아이스크림이 드시고 싶은 분은 꼭 만들어야하는 꿀 아이스크림. ^^* 머쉰으로 돌리면 아주 소프트한 식감이 되지만 이건 셔벗보다는 곱고 아이스크림보다는 사각거리는 맛입니다. 일단 재..