baking 101

찌개든 국이든 국물이 있는 밥상이라야 무언가 든든하게 먹는 듯한 느낌이 들더라고요. 특히 쌀쌀한 날이나 추운 겨울에는 더 자주 만들어 먹게 되는데 간단하면서도 든든한 느낌이 나는 소박한 수제비가 그 대표적인 우리집 메뉴에요. 수제비 반죽도 다양하겠지만, 몇 해전부터 제 나름..

언제부터인가 컵케이크가 대세로 자리매김하더니 몰에 가도 매장이 하나 둘 생기고 TV에도 컵케이크 만들기 도전 프로그램도 생기고... 컵케이크 매장에 가서 생긴 모양을 구경은 하는데 사먹지는 않습니다. 너무 달 것 같아서 한국에서 파는 것보다 확실히 달거에요. 외국인 입맛에 맞추..

날고 쌀쌀하고 눈도 내리고 냉장고에 자리 잡고 있는 홍합을 꺼내 홍합탕을 끓였어요. 뜨끈하고 개운한 홍합탕을 먹으면 이 정도의 날씨쯤은 거뜬하게 보내실 수 있어요 . 위에 올리는 야채는 넣어도 되고 안넣어도 되고 ... 저는 매콤한 청양고추와 다진 파, 홍고추도 넣으면 색이 확 살..

춥지 않은 포근한 날씨라서 겨울인지 아닌지도 모르시죠 ~ 제가 사는 곳도 이번 주는 내내 혹한은 없을 것 같네요. 포근한 날씨에 어울리는.. 다시 추위가 오기 전에 먹어야하는(?) 캐러멜을 만들어 봤어요. 제 이웃이신 장난감 피아노님께서 연말이면 수업듣는 학생들에게 만들어주신다..

새해맞이 떡국은 다들 드셨겠죠. 직접 방문하지 못한 분들께 늦었지만 "새해 복 많이 받으세요 ~ " 새해 들어 첫 포스팅은 제가 즐겨 먹는 스콘입니다. 만들기도 쉽고 다양한 재료를 사용할 수 있어 베이킹 초보들도 쉽게 따라 하실 수 있어요. 오늘의 주재료는 의외로 영양 많고 저렴한 바..

한겨울 추위 때문에 꽁꽁 동여매고 다니시지는 않으세요? 게다가 우리나라도 아닌 다른 나라의 공해가 몰려와서 숨도 제대로 쉬지 못한다는 기가 막힌 뉴스도 들었고요. 지구는 하나라지만 이럴 땐 하나라는 게 너무 괴로워요 ...-.- 다들 추위에 공해에 건강 잃지 않게 조심 하시고요. 이..

그러고 보니 크리스마스가 며칠 남질 않았네요. 가족들과 연인과 크리스마스 계획은 세우셨는지요? 이번에 만들어 본 크리스마스 장식품은 어디서나 쉽게 찾아 볼 수 있는 스노우 글로브에요. 둥근 유리 안에 하얀 눈이 내리는 마치 동화를 연상시키게 만드는 신비로움이 가득한... 폼나..

기온이 영하 30도로 내려가니 체감온도도 바람불면 완전 영하 40도 ... 밖에 나가야하는 학생들이나 직장인들에겐 아주 고통스러운 한 주였답니다. 다행히 오늘은 눈만 내리고 기온은 그래도 많이 올라갔어요. 공항 뉴스를 보니 따뜻한 나라로 여행가는 여행객들로 붐비고 도착하는 곳 기..

밖에는 눈폭풍이 거세게 불고 있네요. 눈이 바람을 타고 한쪽으로만 쏠리는데 그게 왜 하필이면 우리집 쪽 마당으로 쌓이는지.. 치워도 치워도 처음으로 되돌아가고 만다는... 한 일주일은 거센 눈에 뚝 떨어진 기온 탓에 외출도 못할 것 같고 집에 갇혀 블로그 활동이나 열심히 오늘 소개..

날이 많이 추워져서 지내시는데 불편함은 없으신가요? 춥고 덥고 그래서 불편하겠지만 그래도 겨울은 추워야 겨울답죠. 오늘은 당근을 이용한 아이들 간식. 간식보다는 과자나 다름없는 젤리입니다. 당근 좋아하는 아이들은 거의 없다고 보는데 그 먹기 싫은 당근을 과자로 그것도 요즘 ..