♥ 갈라짐이 매력인 쫄깃한 피넛버터쿠키

짧은 시간에 맛있는 걸 구워내자면 쿠키가 제격인데

이번엔 냉장고에 늘 비치되어 있는 피넛버터를
넣은 쿠키입니다.

바삭한 맛이 아니라 쫄깃한 맛이에요.
강력분이나 찹쌀가루를 쓴 것도 아닌데 어찌 쫄깃한 맛이 ??

결과물을 보자니 쩍쩍 갈라진 것이 샤브레라는 과자를 연상케 하면서
무척 단단해 보이는데 실제로 먹어보면 잘라지는 부분부터 쫄깃 ~ 소리가 날 정도예요

전 whipped peanut butter 를 사용했는데 일반 피넛버터를 쓰시면 더 진한 맛이 나올 것 같구요.

whipped peanut butter는 냉장고에서 바로 꺼내도 빵에 바르는데 단단하지 않아 좋더라구요.
보통은 실온에 좀 두거나 렌지로 돌려야 부드러워지잖아요.

재료를 계량하기 전에 오븐을 예열하기 시작하면 반죽 완성되고 바로 구울 수 있을 정도로 시간이 맞구요.
정말 간단하게 한판 구워 낼 수 있어요.

여러분도 만들고 싶은 욕구가 불끈 ?