춘권피로 돌돌 말아놓은 크로켓

 

춘권피를 이용한 여러가지 요리들중의 하나.
춘권피안에 크로켓 재료를 넣고 치즈를 더해 느끼한 (?) 스프링롤을 만들었어요.

속재료는 본인이 좋아하는 걸로 변형이 가능하고....
향신료도 가감해도 되고....

게다가 쉽잖아요. 돌돌말아 살짝 튀겨주면 끝이니까 !

재료 :

춘권피 10장 이상 , 감자 또는 고구마 1-2개 으깬 것, 마요네즈 2큰술, 샤워크림2큰술,카레가루 약간,
옥수수캔 물빼서 150, 소금,후추,설탕 약간씩 그리고 파슬리나 타임등 허브도 첨가.
마지막으로 좋아하는 치즈도 ...

1. 으깬 감자에 모든 재료를 넣고 잘 믹싱한다.
2. 파이핑 백에 담아 춘권피에 짤서 돌돌만다.사진처럼...
3. 달구어진 기름에 양쪽면 합해 1분-1분 30초 정도만 튀긴다. 갈색이 되지 않도록...

 

 

전 매콤하라구 cayenne pepper 도 넣었어요.

튀길때 혹시 치즈가 녹아 나와서 튀는 소리가 나면 즉시 빼주세요.
 어차피 속재료가 다 익은거라 겉만 바삭하게 튀기는 용도니까.

 

재료를 짤때는 얇게 짜서 동그랗고 얄팍하게 말아주세요.
전 춘권피가 大자라서 좀 두툼하네요.

 

이외에도 먹다남은 잡채를 넣어도 되고
바나나와 팥앙금을 넣어도 되구...

무지하게 다양한 요리가 탄생합니다 ~