baking 101

북한 요리에 보면 '닭알떡'이라고 있어요. 쌀가루를 반죽해서 소를 넣고 달걀 모양으로 만들어 고물 묻힌 떡인데 모양이 달걀 같다고 해서 ..북한 말로 달걀이 '닭알'이거든요. 그래서 이름이 '닭알떡' 제가 자주 만드는 한 번에 밥통에 넣고 취사를 누르면 되는 간단한 밥통 약식을 달걀모..

오늘 소개할 요리는 떡보다 백 배는 쉬운(?) 화전입니다 . 그런데 '꽃지지미'라는 단어가 갑작스레 떠올랐는데 그 표현이 훨 맘에 드네요. 꽃지지미는 반죽도 팔 빠지게 안해도 되고 설거지감도 많지 않고 게다가 위에 꽃을 얹으면 그 어떤 디져트 보다도 화려한 디져트가 탄생하는데 요즘..

요즘 포스트가 뜸했죠. 명절 끝나고 여유가 생길듯하지만 인사도 드릴 겸 포스트 하나 작성했습니다. 저는 명절이라고 분주하게 무언가를 준비하거나 만들지는 않아도 되는 상황이지만 늘 두 가지 정도는 만들어서 간단하게나마 명절 분위기를 내긴 합니다. 이번 추석을 기념하여서 만..

추석이 되어도 제사 지내거나 손님들이 찾아오거나 하는 일이 없어 좀 한가한 편입니다. 그래도 적은 식구지만 명절 분위기를 내기 위해 해마다 조금씩 송편 정도는 만들어요. 매번 같은 송편을 만들다가 언제부터인가 꽃송편을 만드는데 꽃송편은 노동력이 이만저만 필요한 게 아니라 ..