baking 101

'원소병'이라하면 생소한 분들은 계실 텐데 아주 간단하고 맛있는 떡이 담긴 음료입니다. '정월' 을 '원월(元月)' 이라 하고 ' 소(宵)' 는 '밤 소' '병 (餠)' '떡' 이란 뜻이니 '원소병' 이란 정월 보름날 저녁에 먹는 떡쯤으로 해석되겠죠. 꼭 정월 보름에만 먹어야하는 이유는 없으니까 설날에..

설을 맞이하여 부모님께 선물은 어떤 걸 할까 결정하셨나요? 요즘은 부모님도 아이들도 본인이 원하는 선물을 직접 살 수 있는 현금이나 상품권을 선호하는 편이죠. 그렇긴 해도 현금만 달랑 드리기는 왠지 정성이 부족한 것 같고 집에 있는 저렴한 재료로 작으나마 직접 만든 선물도 함께 드린다면 ..

명절이라고 집집마다 떡국을 드실 텐데 주로 국물은 어떤 것으로 ? 고명은 또 어떤 것을 올리시나요 ? 제 생각엔 사골이나 고깃국물에 계란지단과 고기를 올린 떡국이 제일 많지 않을까 싶은데...^^* 이번에 만든 떡국은 물론 떡 또한 제가 만들었답니다. 국물은 북어와 파뿌리를 듬뿍 넣어..

어릴 적엔 계피향이 왜 그리 싫은지 명절때 상에 올라오는 수정과는 입에도 안대고 달달한 식혜만 열심히 마셨던 기억이 있네요. 저희집도 아이는 식혜를 선호하고 어른들은 수정과도 자주 마시죠. 꼭 명절이 아니더라도 차를 마실 때 차 대신 전통음료인 수정과를 마십니다. 전통음료라고해서 만들..

명절이 되면 늘 많이 만들어 두던 만두. 할머니,엄마, 온가족이 모여 앉아 만두를 빚던 기억이 새록새록 납니다. 엄마가 밀대로 만두피를 밀면 나머지 식구들은 열심히 속을 넣어 예쁘게 만두를 완성하고요. 만두를 만들 때 만두피만 준비되어 있어도 시간이 반으로 줄어들듯 한결 수월한 편이죠. 거기..