baking 101

더울 땐 요리하는 것도 힘들고 먹는 것도 힘들긴 마찬가지고.. 오늘 만든 콩국수는 간단하게 먹을 수 있기도 하고 어찌보면 만드는 것도 간단(?)한 시원한 한끼 . 예전에 두부로 만든 콩국수를 올린 적이 있는데 http://blog.daum.net/aspoonful/39 이번엔 정석대로 콩으로 만든 콩국수입니다. 이보다 콩입자가 더..

더운 날 먹고 싶은 콩국수. 그런데 막상 콩이 없다거나 콩을 불리는등 많은 시간을 들여 먹긴 싫을 때 딱인 초간단 버젼 콩국수. 일단 콩은 안들어가는 대신 두부와 우유 그리고 제가 즐겨먹는 견과류가 들어 갑니다. 방법도 드르르 갈아주기만 하면 국수를 말아 먹을 국물준비가 끝난다..

중국집에 가면 늘 자장과 짬뽕중 어느 것을 먹을까 고민을 하게 되는데 메뉴 중에 짬자면이란 것이 있다고 들었지만 먹어보질 못했구요. 지난번엔 자장을 만들었으니 오늘은 짬뽕을 .. 짬뽕은 역시 얼큰하다 못해 칼칼한 국물이 나야 제맛이죠. 그 맛을 더하기 위해 고추기름으로 야채와 해물을 볶았..

어느 기자분이 쓰신 글을 보고 신기하기도하고 간단해 보여서 만들었어요. 물과 두부가 주재료라 칼로리 걱정도 없고 특별 재료도 아니고... 어느지방 고유 음식인지는 몰라도 옛날에는 이리도 먹었을 것 같다는 생각은 드네요. 맛은 담백하죠. 두부가 뭐 특별한 맛은 없으니까... 그래도 나름 국물도 ..

예전에 전화 한 통 하면 금새 달려오던 배달 자장. 많이도 그립다. 그치만 없으면 만들어 먹으면 된다는 정신으로 ...^^* 칼국수면만 있으면 짬뽕,자장, 칼국수 등 많은 요리를 해 낼 수 있잖아요. 보통은 돼지고기에 호박, 양배추 듬뿍 넣어 만들었는데 이번에 고기 대신 해물을 넣고 고추기름으로 볶아 ..