baking 101

휴가 다녀오고 포스팅이 넘 뜸해서 후다닥 만들어 본 과자 ~ ㅎㅎ 어느 때처럼 넘 간단하고 맛있는 스콘 . 스콘중에서 제가 젤로 자주 만들어먹는 스콘입니다. 겨울에 어울리는 따뜻한 맛이 폴폴나요 ^^* 은은하게 생강향이 나면서 레모제스트 향도 나고... 전 레몬이 반개라 조금 넣었는데..

소보로는 일본말이라 곰보빵이라고 해야한다더군요. 참....이름은 쫌 그렇지만 맛은 거의 죽음에 이르는 곰보빵을 만들었어요 . 이번엔 빵 안에 크림치즈를 넣었구요 게다가 레몬제스트까지 덤으로.... 맛이 상상이 되시죠 ? 벌써 ^^* 애니웨이 , 꺼내서 5분 정도 식힌 후에 한 입 베어 물었..

일반 스콘처럼 통통하게 굽질 않고 쿠키처럼 좀 얄팍하게 구운 스콘입니다. 얼핏보면 블루베리가 쵸코칲처럼 보여서 쵸코칲 쿠키인줄 알겠어요. 레몬 아싱을 뿌려서 상큼하고 건강에 도움 되는 블루베리도 팍팍 넣었구요. 구워진 스콘은 식힘망에서 온기가 사라질 때까지 식히고..