baking 101

' 밖에서 먹는 밥은 살로도 안 간다.' 물론 살은 찌지만 영양가 없는 속 빈 강정이란 뜻이겠죠. 어느 손님상에 올라갔던 반찬일까 ? 유해로운 물질은 안 들어갔을까 ? 걱정하며 찝찝한 맘으로 먹는 것보다 두 번에 한 번이라도 집에서 만든 위생적이고 영양가 있는 도시락을 싼다면 먹는 가족들도 만들..

이번엔 빙수기가 없을땐 어찌 빙수를 만들까 고민하다가... granita 음료를 응용해서 만들어 보았습니다. 과일또는 커피 설탕시럽 그리고 소다수나 물을 섞어 얼려 만들어 먹는 일종의 부드러운 얼음이 바로 그라니타인데 무더운 여름에 이 얼음을 먹어주면 더위가 싸악 사라져버립니다. ..

여름철 간단하게 먹을 수 있는 건강한 떡입니다. 두부를 응용한 요리가 많지만 이번엔 경단속에 넣어봤어요. 두부에는 이런 좋은 효능이 있다는군요. 성장기 어린이 두뇌 발달에 효과적 두부의 주원료인 콩의 40%를 차지하는 단백질과 필수 지방산은 뇌에 에너지를 공급하고 신경세포 성..