baking 101

야채튀김과 감자튀김 만드는 법은 약간 다르죠. 감자튀김은 튀김옷을 따로 입히지 않고 만드는데 야채튀김은 튀김옷도 입히고 먹을 때도 초간장에 곁들여 먹어야 제맛이구요. 감자나 고구마는 한 가지만으로도 잘 튀겨 먹는데 전 당근만으로는 튀기지 않다가 오늘 튀겨 봤습니다. 이곳 ..

역시 겨울은 겨울이라고 연일 영하10도를 오르락 내리락 이런 때는 메인 메뉴도 그렇지만 마시는 음료도 좀 띠뜻한 것으로 마셔보면 좋겠다 싶어요. 게다가 건강도 좀 첨가하고 남은 재료도 말끔히 없어진다면 ... 그런 조건에 딱 맞는 음료. 고구마 라떼~ 그것으로는 뭔가 부족 . 콩가루를..

고구마와 크림이 만나 사르르 녹는 고구마 디져트가 되다. 오늘 주재료인 고구마로는 다들 한 번쯤 만들어 보셨을 익힌 고구마 크림 넣어 다시 굽기입니다. 그냥 익혀 먹어도 맛있는 고구마 더 노릇하게 구워야 하는데 색이 좀 미흡하군요 -.- 굽고 나서 더 달콤함을 원하신다면 꿀이나 시..

주변에 흔한 식재료중 하나가 바로 감자인데 전 감자보다는 고구마를 더 좋아합니다.더 맛있잖아요 ㅎㅎ 요즘 고구마가 심심치 않게 나오고 해서 오늘은 백설기 속에 고구마를 넣어 떡을 만들어 보았어요. 백설기는 어찌 보면 참 간단한 떡인데 그 속에 넣는 재료에 따라 무궁무진하게 ..