♥ 알고 나서 놀라버린 체리의 효능과 크리미한 체리 아이스바

7월은 체리시즌이에요.
BC 주에 있는 체리농장에서도 따면서 먹어보기도 했지만
올해 이번 주 체리 가격은 제가 사 먹었던 기간 중 젤로 싸게 팔더군요.

1킬로에 5불이 안되니까 정말 싼편이죠.

이번 주만 그렇다니 1불 오르기 전에 다시 사다가 ...

보통 블루베리는 시즌에 많이 사다가 냉동을 시켜 놓는데
체리는 그 정도로 많이 사질 않았지만, 올해는 좀 더 사다가 냉동도 시켜놓을 생각입니다.

물론 씨를 제거하고 냉동해야겠죠.

부럽죠 ~~~ 

체리로 요리를 하기 전에 우선 체리의 효능을 알아볼까요 .

* 체리의 붉은색에는 항산화 물질인 안토시아닌(anthocyanin)이 풍부하게 들어 있는데 
안토시아닌은 아스피린보다 10배 높은 소염효과를 나타내며 관절염 환자의 염증과 통증이 완화된다 .


* 체리에는 멜라토닌(Melatinin)이라는 성분이 함유되어 있다. 
멜라토닌은 생체 리듬을 조절하는 기능을
수행하므로 섭취시 수면을 유도하는 기능을 강화해 불면증 치료에 효과가 있으며,
편두통(만성 편두통, 월경성 편두통)
치료에도 효과가 있다.


* 혈액 내 요산증가하면 심장마비와 심장발작을 일으킬 수 있는데
체리를 꾸준히 복용하면 혈전 형성을 억제하여 심장 질환과
뇌졸증 위험을 감소시킨다.

* 체리는 열량이 비교적 낮고 철분이 특히 많고 비타민 A, 비타민 B, C, 칼슘, 인등을 포함하고 있어
 섬유질인 펙틴을 많이 가지고 있어서 장에 쌓여 있는 숙변을 제거,
배변을 용이하게 해 주기 때문에 변비예방과 개선에 많은 도움이 될 뿐만 아니라,
피부도 고와지고, 다이어트에도 아주 효과적이다.

*  체리를 많이 먹으면 구역질, 구토, 또는 열이 위로 올라가 코피를 흘릴 수 있으니 적당히 드시길...

*  체리는 6월에서 7월이 가장 맛있고 보존성이 약하기 때문에 통조림이나 쨈, 말려 보관하는 방법이 좋다.

< 네이트 지식 >

체리로 여러 가지를 만들어 보았는데 그중 하나가 바로 아이스바.
여름이잖아요 .


체리즙만 넣은 게 아니라 크림과 요구르트를 첨가해서
조금 더  파는 아이스바처럼 만들었어요.

물론 맛이야 ....굿이에요.

믿거나 말거나 ..  

어떤 맛일까요 ?
궁금하면 만들어 보아요 ~

말 안 해드려요

내일은 남은 체리로 뭘 만들어 볼까요 ?
이렇게 재료가 생기면 뭘 만들어볼까? 

아주 두근거린답니다. 

전 그래요 .... 별것도 아닌 일로