◈ 요리 초보가 알아두면 좋아요.〈초보주부라면 꼭 외워야할 음식재료 전처리 모음〉 음식재료에따라 전처리를 거쳐 조리해야할 과정들이 있는데 오늘은 그 중 자주 사용하는 몇 가지를 알려 드릴까해요. 초보가 외워두면 칭찬받고 오래된 주부가 알아두면 경륜이 되고 ㅎㅎ 1.버섯 물에 헹구지 말고 패스츄리 브러쉬로 이물질만 살살 털어낸다음 사용한다. 2. 다시.. 쿠킹/요리 초보를 위한 정보 2012.01.28
콩이 없을 때 간단히 만들어 먹는 초간단 버젼 콩(?) 국수 더운 날 먹고 싶은 콩국수. 그런데 막상 콩이 없다거나 콩을 불리는등 많은 시간을 들여 먹긴 싫을 때 딱인 초간단 버젼 콩국수. 일단 콩은 안들어가는 대신 두부와 우유 그리고 제가 즐겨먹는 견과류가 들어 갑니다. 방법도 드르르 갈아주기만 하면 국수를 말아 먹을 국물준비가 끝난다.. 쿠킹/한끼식사 2010.05.14
천안 호두과자 따라잡기 천안에 가 본 적은 없지만 천안 호두과자라고 먹어 본 기억은 있습니다. 너무 오래전이라 정확한 맛은 모르겠지만 만들고 난 후 시식을 하니 제법 호두과자스러운 기분이 드네요. 파는 호두과자는 원가 생각해서 많은 양의 호두를 첨가하지 못하지만 집에서 만들면 또 질적으로 훨씬 나은 과자를 만들.. 쿠킹/떡,전통음료 2010.05.05
