♥ 제철과일로 만든 고소하고 촉촉한 머핀. 블루베리가 입안에서 톡톡 씹혀요. 요즘 한창 블루베리 시즌이에요. 채 한 달이 안되는 이 기간에 엄청난 양의 블루베리가 저렴하게 나오는데 주마다 몇 박스씩 사서 냉동하고 그냥 먹고 이렇게 요리하고 ... 한국도 재배에 성공해서 완전 국산 블루베리가 나온다고 들었어요. 블루베리가 워낙 몸에 좋은 과일이니 제철이 .. 베이킹/케이크,머핀 2013.07.23
♥ 바삭하고 고소한 게 땡길 때, 소리만 들어도 충분히 고소해~ <아몬드 쿠키> 가을은 만끽하고 계시나요? 이제 겨울을 재촉하는 비도 부슬부슬 내렸다고 한던데 ... 이곳은 가을은 완전히 사라지고 조금 쌀쌀합니다.영하 20도밖에 안돼요. 눈도 하루에 5번밖에 안 치웠어요. 이 정도쯤은 견딜 수 있어요 눈은 내리고 팔다리는 쑤시더라도 먹는 걸 쉴 수는 없다죠. 그래.. 베이킹/쿠키,스콘 2012.11.12
♥ 〈흔하지만 색다른 버터링 쿠키〉요리에도 존재하는 편견을 제거했더니.. 버터링 쿠키 모양은 다들 아실 만큼 유명하죠. 그 모양은 같으나 맛은 다 제각각 오늘 만들어 본 과자는 모양은 버터링인데 기존에 알고 있던 아주 소프트한 맛이 아닌 좀 더 단단하면서 가운데 휠링이 있어 쫀득한 맛이에요. '내가 알기로는 이런 맛이다.' '이 요리는 이런 재료가 들어가.. 베이킹/쿠키,스콘 2012.01.24
♥ 재래시장 분식집 도넛보다 더 고소한 아몬드 꽈배기 도넛만들기. 어릴 적 시장골목 분식점에 만두와 더불어 수북이 쌓여 있던 도넛 . 떡볶이도 먹고.. 튀김도 먹고 ...도넛도 먹어주던 그 시절이 그.리.워.요. 전에 만들 때는 꼬임이 오버 되어 약간 실망스러웠는데 오늘은 적당히 꼬아져서 기분 좋구요. 또 아몬드를 뿌렸더니 고소해서 더 맛있는 도넛이 .. 쿠킹/간식 2011.06.23
