♥ 100% 무설탕 !! 홈메이드 잼 만들기. 오늘은 잼을 만들었답니다. 보통 펙틴을 넣어 약간 졸이거나 설탕을 왕창 넣어 팍팍 졸이는 방법이 다이지만 오늘은 전혀 설탕을 넣지 않은 채 유기농 재료와 아가베 시럽을 넣어 만들었어요. 설탕은 꼭 필요한 재료이기도 하지만 많이 먹어 좋을 것 없는 재료라서 잼을 먹기에도 사실 부.. 쿠킹/사이드 2012.05.17
♥ 카페처럼 우아하게..... 비교 불가능한 부드러움, 파나코타 파나코타(Panna Cotta) 란? 부드럽고 달콤한 이태리 디져트인데요. 'Panna'는 생크림 , 'cotta'는 끓이다 라는 뜻이에요. 계란은 안 들어가고 젤라틴으로 굳히는 방식입니다. 우유와 생크림을 혼합하거나 half & half cream 을 사용하기도 하고요. 한국말로는 파나코타, 판나코타 , 빤나꼬따 여러가지 .. 베이킹/디져트,음료 2012.03.29
