꿀 주사 맞은 사탕 절편(옥춘떡) 제사상에 올려지는 둥그런 사탕 있잖아요. 그 사탕 이름이 무언지 기억이 안 나는데 일단 그 모양으로 만들어 봤습니다. 그런데 이 떡 이름이 옥춘떡이라고 한다는군요. 반죽은 같은 절편 반죽인데 완성한 모양에 따라 붙여지는 이름이 다릅니다. 사진처럼 길게 꼬리를 내어주면 꼬리떡 안에 설탕을 .. 쿠킹/떡,전통음료 2010.05.05
너트 쉬폰케잌 베이직 쉬폰 케이크에 구운 넛을 첨가해서 약간은 더 고소한 맛을 냈어요. 쉬폰케이크는 원래 아주 가볍고 누르면 쑤욱 들어갔다가 다시 튕겨 나오듯 제자리로 돌아오는 그런 케잌이잖아요. 다 구워졌는지를 알아보는 방법이 바로 그 눌러보기 방법. 본래의 방법엔 쉬폰틀 안쪽에 물.. 베이킹/케이크,머핀 2010.05.05
당근이 들어간 건강식빵 일반 식빵에 당근을 넣어 건강을 up시킨 식빵. 색은 당근색보다 노란빛에 가깝게 나왔는데 군데군데 당근도 보이고... 맛은 당근맛은 거의 나질 않고 보통의 우유식빵 같은 맛이네요. 부드럽고 촉촉한 우유식빵과 같은... 베이킹/빵 2010.05.05