baking 101

오늘은 어느 집에나 있는 계란을 이용한 요리입니다. 많이들 들어 본 <데블드 에그> 계란 노른자에 cayenne pepper 와 디죤 머스터드를 넣어 매콤하게 먹는 일종의 핑거푸드에요. 삶은 계란 정도만 있으면 아주 간단히 만들 수 있어요. 밋밋한 계란흰자가 아닌 꽃보다 예쁜 흰자에 담겨진 ..

몇 해전엔 이 그리스 음식이 선풍적인 인기를 끌었었는데 요즘도 명맥은 이어가고 있지만 모든지 유행은 한때... 제대로 격식을 갖추자면 pita bread에 greek salad 에 Tzatziki Sauce가 있어야하지만 이것저것 대체해서 집에 있는 재료로 만들어 먹어도 손색이 없답니다. 오늘은 그릴에 연기를 피..

하늘이 흐리멍덩 한 것이 오늘도 눈이 내릴 모양이에요. 많은 양이 아니라 삽질은 안해서 편하네요 흐리멍덩한 날씨를 한 방에 날려줄, 주말 간식으로 정말 좋은 요리를 해봤어요. 뭐냐구요 ?? 전 국민이 좋아하는 간식 '호떡'입니다. 크리미가 그냥 그런 호떡을 만들리가 있나요 ~ 당근 없..

보고 있자니 구질구질한 기분이 들어서 비공개로 돌렸어요. 이런 기분 오래 끌고 가봐야 저만 손해죠. 훌훌 털고 잊는 게 최고 한국은 봄이 온듯 따사로운 날씨라지만 여긴 눈이 폴폴 내리기 시작했어요. 앞으로 며칠 동안은 계속 내릴 것 같은 분위기네요. 오늘 만들어 본 요리는 콩으로 ..

오늘은 운전면허를 갱신하고 왔어요. 5년 마다 사진도 다시 찍어야한다길래 .... 컴으로 찍은 사진을 보고 다시 한 번 더 찍었어요. 한마디로 5년 전과 후의 사진이 .. 돌려 말해 우아함이 늘었고 직설적으로 말하자면 폭삭 늙었고 상당히 꿀꿀하군요. 사진을 꼭 다시찍어야하는 건가요 ?? ..

다들 고로케(크로켓)을 즐겨 드시죠 ~ 그 크로켓의 빵부문을 빼고 튀겼더니 좀 더 간단한 간식이 되었어요. 속엔 치즈 한 조각 넣고 옥수수 알갱이도 좀 넣어 심심하지 않게 만들었구요. 이상은 따라하기 좋은 후다닥 간식, 야채 치즈볼이었습니다. ♥ THANK YOU ~

벌써 토요일이 돌아왔어요. 오늘은 주말별미를 소개해드릴게요. 주말엔 맛있는 걸 더 많이 먹게되고 모임이 있으면 당연 칼로리 높은 걸 먹게 되지만 오늘의 별미는 푸짐하게 먹어도 워낙 저칼로리 재료들이기 때문에 다이어트용 요리라고 할 수 있어요. 눈부신 요리가 되었던 이유는 바..

역시 겨울은 겨울이라고 연일 영하10도를 오르락 내리락 이런 때는 메인 메뉴도 그렇지만 마시는 음료도 좀 띠뜻한 것으로 마셔보면 좋겠다 싶어요. 게다가 건강도 좀 첨가하고 남은 재료도 말끔히 없어진다면 ... 그런 조건에 딱 맞는 음료. 고구마 라떼~ 그것으로는 뭔가 부족 . 콩가루를..

키친숍에 가면 크렘블레 ( cream brulee) set 가 의외로 많이 있는걸 보면 외국인들은 자주 해먹는 요리인가봐요. 사실 만들기도 쉽고 디져트로 간단한게 좋긴해요. 한번에 서빙할때는 브로일에서 살짝 구어주면 되고 손님들 앞에서 직접 보여주면서 만들면 더 좋아합니다. 이걸 만들 때면 아..

다들 알고 계시나요 ? 김밥 도시락 뚜껑을 열면 바로 확 전해지는 냄새가 장난이 아니라는 것. 김밥을 좋아해서 자주 먹던 사람들은 잘 못느끼는 일이지만 외국인들은 그렇지 못하다보니 그 향을 그리 좋아하지는 않아요. 그래서인지 이곳에서 파는 스시라는 걸 보면 죄다 누드김밥처럼 ..