baking 101

너무 부드럽고 가볍고 폭신하여 붙인 이름 구름빵~~ 모닝롤처럼 둥글리기만 해주어도 되지만 칼집 대신 누르는 걸 해 보고 싶어서 시도한 모양. 그러나 이 레시피로는 모양 나기가 쉽질 않아 재차 구워본 빵입니다. 굳이 이런 모양으로 하지 않고 둥글리기만 해도 되고 머핀팬에 세개씩 재분할하여 담..

쵸코로 빵을 만든다면 무지하게 달 것 같은데 사실 도우에는 하나도 안 들어가고 코코아만 넣었어요. 돌돌 말을때 약간만 뿌려줬을 뿐 . 그래서인지 칩이 씹히는 곳에서만 쵸콜릿맛을 느낄 수 있어 달지 않아 괜찮았어요. 특히 도우가 굽고난 후에도 상당히 보들거리고 말랑거리고.... 빵결이 너무 맘..

크리미표 메이플 도우넛 !! 너무 달아 정이 안가는 브랜드 도우넛 그래도 아이들은 좋아하는 것이라 가끔은 직접 만들어서 포식을 시켜주죠.

일반 식빵에 당근을 넣어 건강을 up시킨 식빵. 색은 당근색보다 노란빛에 가깝게 나왔는데 군데군데 당근도 보이고... 맛은 당근맛은 거의 나질 않고 보통의 우유식빵 같은 맛이네요. 부드럽고 촉촉한 우유식빵과 같은...

이스트가 들어가지 않은 부류의 브래드들은 quick bread 라고 합니다. 바나나브래드같은 부류... 이번엔 신선한 딸기를 넣어 만든 브래드로 생각보다는 딸기가 뭉게진다거나 축축하게 배어나오지는 않았어요. 후레쉬 딸기라서 바닥면은 약간 촉촉했지만 먹는데는 별 지장이 없어요. 단지 익다보니 색이 ..

쵸콜릿 도우를 겹겹이 넣어서 나름 힘들었던 브래드. 굽고나니 얼룩말이 되었다.